Barman / Barmaid mixologue

Eden Bar Aix-en-Provence; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bar à mixologie dynamique à Aix-en-Provence recrute un(e) barman / barmaid passionné(e). Le candidat idéal aura une forte expérience en mixologie, un excellent sens du service client et sera capable de travailler dans un environnement d'équipe. Il/elle préparera et servira des cocktails tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste en CDI offre une chance de progression et un environnement stimulant.

Qualifications

• Expérience en bar idéale, en mixologie un plus.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aisance relationnelle et sens du service client.

Responsabilités

• Préparer et servir des cocktails et boissons.
• Conseiller les clients sur les choix de boissons.
• Veiller à la propreté et à l'organisation du bar.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Dynamique et souriant(e)

Gestion des plaintes clients

Innover avec de nouvelles techniques de mixologie

Formation

Expérience en tant que barman/barmaid

Outils

Matériel de bar

Description du poste

À propos du posteNous recherchons un(e) barman / barmaid dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre bar à mixologie. Véritable ambassadeur(rice) de notre établissement, vous participerez à la création d'une expérience client immersive et qualitative, centrée sur le goût, le détail et l'accueil.Ce poste offre de réelles perspectives d'évolution, notamment vers la création et le développement de cocktails, aux côtés d'une équipe créative et engagée.Vos missionsAccueillir chaleureusement les client(e)s et prendre leurs commandes avec professionnalismePréparer et servir des cocktails, boissons alcoolisées et non alcoolisées, dans le respect des règles de service et de sécuritéConseiller les client(e)s sur la carte de cocktails et les orienter selon leurs goûtsParticiper à la mise en avant de l'univers mixologie et à la promotion des créations de la maisonAssurer la tenue de la caisse et réaliser les encaissements avec rigueurVeiller à la propreté du bar et à l'organisation de l'espace de travail tout au long du serviceAppliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la mise en place avant le service et au nettoyage après fermetureCollaborer avec l'équipe pour garantir une ambiance conviviale et un service fluideProfil recherchéExpérience en tant que barman / barmaid ou serveur(se) de bar, idéalement dans un établissement orienté cocktails ou mixologieIntérêt marqué pour la mixologie, les spiritueux et la création de cocktailsExcellent sens du service client et du relationnelBonne gestion du stress et du temps en période d'affluenceÀ l'aise avec la gestion de caisse et les encaissementsConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireDynamique, souriant(e), organisé(e) et doté(e) d'un fort esprit d'équipePourquoi nous rejoindre ?Un bar à mixologie à forte identitéUn environnement stimulant favorisant l'apprentissage et la créativitéUne possibilité d'évolution vers la création de cocktailsUne équipe passionnée et bienveillantePoste à pourvoir dès que possible.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail le samedi
Salaire

• Selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Assurer la maintenance de base du matériel de bar
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gestion des commandes de boissons
• Gestion des plaintes clients
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
• Législation des vins et spiritueux
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Normes de sécurité sanitaire
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Procéder à l'encaissement
• Préparer les produits nécessaires au service
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Repérer les comportements à risques
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles de tenue de caisse
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Techniques de gestion du stress
• Techniques de nettoyage du bar
• Techniques de présentation de boissons
• Techniques de service au bar
• Utilisation de matériel de bar
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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