Assistant Stock en Restauration H / F

LE JARDIN D'ACCLIMATATION; Levallois-Perret; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un parc d'attractions à Levallois-Perret recherche un assistant stock pour gérer les stocks alimentaires et assurer la qualité des fournitures. Le candidat doit avoir une solide expérience en gestion de stock, de bonnes compétences en communication et une maitrise des normes HACCP. Ce rôle implique des activités variées telles que la réception de marchandises et la formation des manutentionnaires.

Qualifications

• Fort d'une solide expérience en gestion de stock et approvisionnement, idéalement acquise en restauration.
• Assistant stock confirmé, engagé et autonome.

Responsabilités

• Réceptionner les livraisons quotidiennes et contrôler leur conformité.
• Gérer les stocks et effectuer les inventaires mensuels.
• Former et piloter les manutentionnaires dans leur travail.

Connaissances

Bonne maîtrise écrite et orale de la langue française

Gestion des stocks et des approvisionnements

Maîtrise des gammes de produits alimentaires

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Analyse statistique

Législation alimentaire

Formation

Expérience en gestion de stock et approvisionnement

Description du poste

Responsabilités

• Réceptionner les livraisons quotidiennes (matières premières).
• Manipulation et manutention fréquentes de produits, matériaux ou objets parfois lourds (meubles, colis, marchandises) à l'aide éventuellement d'appareils de manutention.
• Pratiquer les autocontrôles règlementaires.
• Réceptionner informatiquement les marchandises.
• Se déplacer régulièrement sur les différents points de vente afin de vérifier les livraisons, stocks et rangements.
• Contrôler la conformité des produits reçus (bons de commande, quantités et qualité).
• Possibilité de déplacement éventuel pour effectuer certains achats en direct.
• Gérer les retours fournisseurs en cas de défectueux.

• Stocks – Rangement des livraisons en respectant les normes HACCP et le FIFO.
• Effectuer le rangement et le nettoyage des réserves.
• Être responsable de la bonne conservation des matières premières.
• Évacuer les déchets dans le respect du tri sélectif.
• Alerter sur les niveaux de stocks afin d'éviter toute rupture ou surstock.
• Effectuer les inventaires mensuels.

• Activités annexes – Proposer des améliorations pour le rangement et l’anti-gaspillage.
• Garantir une qualité de service irréprochable.
• Gérer les saisies informatiques des cessions internes.
• Formation et pilotage des manutentionnaires dans l’organisation de leur travail.
• Liste de missions non exhaustive.

Formation et expériences

- Fort d'une solide expérience en gestion de stock et approvisionnement, idéalement acquise en restauration, le candidat devra être un assistant stock confirmé, engagé et autonome.

Compétences requises

• Bonne maîtrise écrite et orale de la langue française.
• Maîtrise des gammes de produits alimentaires.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).
• Analyse statistique.
• Législation alimentaire.

Qualités requises

• Etat d\'esprit positif, fiabilité.
• Rigueur et organisation.
• Ponctualité et adaptativité.
• Sens du service et satisfaction des points de vente en restauration.
• Respect des procédures et règles d\'entreprise.
• Résistant(e) au stress lié à la gestion des priorités et des urgences.
• Polyvalence, bonnes présentation et élocution.
• Esprit d\'équipe, écoute, dynamisme et bonne condition physique.
• Bon communicateur, diplomate et sens de l\'accueil.
• Savoir gérer un conflit et capacité d\'anticipation.
• Aisance avec les chiffres.