Apprenti(e) Salle Le Meurice Alain Ducasse HF

Dorchester Collection; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un(e) apprenti(e) en salle pour rejoindre le restaurant Le Meurice Alain Ducasse. Vous assisterez le chef de rang et serez responsable de la mise en place et du nettoyage, ainsi que de la gestion des demandes spéciales des clients. C'est une occasion d'apprendre dans un environnement dynamique tout en contribuant à offrir une expérience mémorable aux hôtes. De nombreux avantages sont offerts.

Prestations

Date de début : 01 septembre 2026

Durée : 1 an

Prise en charge de 95% du titre de transport

Mutuelle couverte à 80%

Prime variable mensuelle

Tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise

13ème mois

Avantages CSE

Responsabilités

• Assister le chef de rang dans ses missions pendant ses journées de travail.
• Mettre en place et nettoyer le office rang, les commandes cave et économat.
• Gérer le linge pour offrir une expérience client optimale.
• Répondre aux demandes particulières des hôtes.
• Découvrir les différents points de vente F & B selon l'activité.
• Communiquer efficacement avec toutes les équipes de l'hôtel.

Description du poste

Qui sommes-nous

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur qui assurent toujours l’expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui sy trouvent. Après tout ce cest notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité en créant une culture transparente de collaboration et de l’appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel des possibilités d’apprentissage personnalisées et de nos programmes de l’Académie vous participerez à la création d’une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d’entretenir une culture où la diversité et l’inclusion font partie de notre ADN et se transmettent à travers nos valeurs : passion, personnalité, respect, esprit d’équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d’appartenance dans tout ce que nous faisons.

Intitulé du Poste

Apprenti(e) Salle Le Meurice Alain Ducasse H / F

Vos avantages

• Date de début : 01 septembre 2026
• Durée : 1 an
• Une prise en charge de 95% du titre de transport
• Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu’une prévoyance
• Une prime variable mensuelle en fonction des résultats et un Plan Épargne Entreprise
• Des tarifs préférentiels au restaurant d’entreprise
• Un 13ème mois
• Avantages CSE

Vos tâches

En tant qu’apprenti salle au sein de notre restaurant Le Meurice Alain Ducasse 2 * vous aurez pour missions principales les suivantes :

• Notre apprenti assiste le chef de rang dans ses missions pendant ses journées de travail. Cela signifie qu’il doit entre autres mettre en place et nettoyer le office rang, les commandes cave et économat et gérer le linge afin de permettre à nos hôtes de vivre la meilleure expérience possible.
• Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des exigences gustatives ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos apprentis de répondre à la plupart de ces demandes.
• Nos apprentis sont polyvalents et s’adaptent aux situations. Ils auront l’opportunité de découvrir les différents points de vente F & B en fonction de l’activité et des manifestations de l’hôtel.
• Personnalité, Passion, Respect, Esprit d’équipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d’entre nous au quotidien. L’ambition de notre apprenti doit être dirigée afin de contribuer à écrire notre histoire.
• La communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Notre apprenti doit communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l’hôtel afin d’assurer le même niveau de service.
• Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d’offrir la même qualité à tous les niveaux notre apprenti est spécifiquement formé tant aux méthodes de travail de notre établissement qu’à celles de son service.

Localisation du Poste

France

Lieu

228 Rue de Rivoli 75001 Paris