Apprenti Cuisinier (H/F)

LE COMPTOIR DE L'ARBORETUM; Harcourt; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel cherche un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) en alternance à Harcourt. Vous apprendrez le métier en participant à la préparation des plats sous la supervision d'un professionnel expérimenté, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste est idéal pour les débutants passionnés par la cuisine traditionnelle et bistronomique, offrant une expérience enrichissante dans un cadre chaleureux.

Prestations

Restauration

Encadrement professionnel

Qualifications

• Débutant accepté pour ce poste d'apprentissage.
• Capacité à travailler en équipe.
• Rigueur et précision dans le travail.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Travailler les produits frais et de saison.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Chaîne du froid

Communication en équipe en cuisine

Organisation de l'espace de travail

Préparation de sauces de base

S'intégrer dans l'équipe

Formation

CAP ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

Offre n° 201RNCX Apprenti Cuisinier (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) en alternance, souhaitant apprendre le métier au sein d'une équipe passionnée pour préparer un CAP ou un Bac Pro Cuisine.

Missions

• Participer à la préparation des plats
• Apprendre les techniques culinaires de base et avancées
• Mise en place et dressage
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Travail des produits frais et de saison
• Participation à la vie quotidienne de la cuisine
• Intérêt pour la cuisine traditionnelle et bistronomique

Conditions

• Rythme selon le CFA
• Encadrement par un professionnel expérimenté

Type de contrat

• CDD – 18 Mois
• Contrat apprentissage
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le dimanche
• Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 819.02 Euros à 1801.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes (indispensable)
• Dresser des plats pour le service (indispensable)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (indispensable)
• Éplucher des légumes et des fruits (indispensable)
• Préparer les viandes et les poissons (indispensable)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Communication en équipe en cuisine
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Fiches techniques de cuisine
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maintenir une communication efficace avec la direction
• Organisation de l'espace de travail
• Participer à un inventaire
• Préparation de sauces de base
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Le Comptoir de l'Arboretum est un restaurant traditionnel - bistronomique, proposant une cuisine faite maison, à base de produits frais et de saison, dans un cadre chaleureux au cœur d'Harcourt.