Aide préparateur en boulangerie (H/F)

GUSTAVEUR; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Dijon recherche un(e) Aide préparateur(trice) en boulangerie pour un contrat CDI. Vous aurez la responsabilité de préparer les produits en respectant les recettes, de gérer les stocks et d'assurer la propreté de votre espace de travail. Une expérience de 12 mois en boulangerie est requise. Rejoignez une équipe dynamique au sein d'une institution appréciée par la clientèle.

Prestations

Complémentaire santé

Primes

Qualifications

• 12 mois d'expérience en boulangerie exigée.
• Rigueur, organisation et motivation nécessaires.
• Capacité à travailler en équipe et respect des horaires.

Responsabilités

• Préparer les produits selon les recettes et standards.
• Gérer les stocks et approvisionnements en matières premières.
• Entretenir et nettoyer l'espace de travail selon les règles d'hygiène.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Cuire des pièces de viennoiserie

Cuire des pâtons

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Prélever, peser et doser les matières ou produits

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description du poste

Offre n° 200GFJP Aide préparateur en boulangerie (H/F)

Boulangerie artisanale située à DIJON recherche un(e) préparateur(trice) en boulangerie en CDI, dynamique et motivé(e) pour intégrer son équipe. Vous serez chargé(e) de :

• La préparation des produits selon les recettes établies et les standards de l'établissement.
• Assemblage et dressage des produits.
• Participation à la préparation quotidienne des produits de boulangerie.
• Entretien et nettoyage de l'espace de travail suivant les règles d'hygiène en vigueur.
• Gérer les stocks et les approvisionnements en matières premières.
• Polyvalence sur le service : mise en avant des produits snacking et boulangerie.

Profil recherché :

• Expérience exigée.
• Rigoureux(se), organisé(e) et motivé(e).
• Sens de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires.
• Goût pour le travail manuel et le secteur de la boulangerie.

Type de contrat : CDI

• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail de nuit
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail durant les vacances scolaires
• Travail le dimanche

Conditions de travail

• Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
• Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2125.0 Euros à 2325.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Primes

Déplacements : Jamais

Expérience

• 12 Mois (Cette expérience est indispensable)

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (Cette compétence est indispensable)
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (Cette compétence est indispensable)
• Caractéristiques des farines levure, additifs (Cette compétence est indispensable)
• Cuire des pièces de viennoiserie (Cette compétence est indispensable)
• Cuire des pâtons (Cette compétence est indispensable)
• Défourner des pains et viennoiseries (Cette compétence est indispensable)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (Cette compétence est indispensable)
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé (Cette compétence est indispensable)
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (Cette compétence est indispensable)
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc. (Cette compétence est indispensable)
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (Cette compétence est indispensable)
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Cette compétence est indispensable)
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Employeur

20 à 49 salariés

boulangerie pâtisserie en sortie de ville de Dijon, très appréciée par la clientèle. Equipe de 16 personnes