Aide de cuisine de collectivité (H/F)

CCAS TOULON; Toulon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un service de restauration publique à Toulon recherche un aide de cuisine de collectivité. Vous serez chargé de préparer les plats, participer à leur production sous la responsabilité du chef, et assurer la propreté des lieux. Une expérience en cuisine collective de 5 ans est requise si vous avez un CAP, sinon 10 ans d'expérience. Le contrat est un CDD de 1 mois à 35 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience de 5 ans en cuisine en collectivité ou 10 ans sans diplôme exigée.
• CAP, BEP ou équivalent en Cuisine requis.
• Connaissances des règles HACCP indispensables.

Responsabilités

• Effectuer la préparation des plats.
• Participer à la production et assemblage des plats.
• Assurer la plonge et le nettoyage des matériels.

Connaissances

Connaissances sécurité alimentaire

Entretenir et nettoyer des locaux

Gestes et postures de manutention

Préparer des plats culinaires

Assembler des plats simples

Réaliser la plonge

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 197JYDL - Aide de cuisine de collectivité (H/F)

Le service Restauration du CCAS de Toulon recherche un/e aide de cuisine de collectivité h/f. Dans le respect des règles HACCP, vous aurez pour missions :

• effectuer la préparation des plats : épluchage, lavage des légumes et fruits
• participer à la production des plats sous la responsabilité du chef de cuisine
• participer à l'assemblage des plats
• assurer la plonge de la vaisselle et des ustensiles utilisés durant le service
• participer au nettoyage des matériels et équipements de cuisine
• entretenir les locaux de cuisine

Expérience de 5 ans en cuisine en collectivité si vous détenez un CAP Cuisine ou 10 ans d'expérience si non diplômé/e.

Type de contrat : CDD - 1 mois
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée
Salaire : selon grille indiciaire

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - en restauration collective Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Connaissances sécurité alimentaire et du travail Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Gestes et postures de manutention
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

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