AIDE CUISINIER (H/F)

MAIRIE; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une mairie locale recherche un(e) employé(e) qualifié(e) pour participer à la production des préparations culinaires à Clermont-Ferrand. Vous serez responsable de diverses tâches, notamment la décondition d'ingrédients, la préparation des plats, et le respect des normes d'hygiène. Le contrat est un CDD de trois mois, avec un salaire au SMIC. Débutants acceptés.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Savoir respecter les normes d'hygiène et les procédures HACCP.

Responsabilités

• Participer à la production des préparations culinaires.
• Nettoyer le matériel utilisé et les plans de travail.

Connaissances

Chaîne du froid

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Responsabilités

Vous êtes chargé.e, sous l'autorité du Responsable de l'UPC et du chef de production, de participer à la production des préparations culinaires. A ce titre :

• déconditionnez les produits, épluchez, lavez et désinfectez les produits avant leur mise en œuvre
• participez au rangement des denrées en chambre froide, à la préparation des hors-d'œuvre, des préparations chaudes, des fromages et des desserts, à leur conditionnement et contrôlez les dates de péremption
• participez à l'allotissement journalier et répartissez les portions
• nettoyez le matériel utilisé et les plans de travail
• respectez les normes d'hygiène et les procédures HACCP mises en place
• Vous pouvez être amené.e à assurer le transport des denrées entre l'UPC et les satellites

Informations contrat et conditions

Type de contrat : CDD - 3 Mois

Contrat travail : Durée du travail 37H30/semaine

Travail en journée

Conditions de travail : Autre

Salaire :

• SMIC

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Chaîne du froid
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de réactivité
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

2000 à 4999 salariés

La Ville de Clermont-FerrandVille de 144 750 habitants Métropole de 294 127 habitants - 40 000 étudiants -6 000 chercheurs - Siège social de Michelin - Cadre naturel et patrimonial remarquableVille sportive et ville leader des musiques actuelles Capitale mondiale du court métrageCandidate au titre de Capitale Européenne de la Culture 2028

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