Agent polyvalent de restauration

Communaute Paysbasque; Cambo-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une communauté d'agglomération recherche un Agent polyvalent de restauration pour la crèche Pimprenelle à Cambo-les-Bains. Vous serez responsable de la préparation et de la distribution des repas pour les enfants, tout en assurant l’entretien des lieux. Environnement engagé pour la qualité alimentaire avec un soutien à l'utilisation de produits bio. Candidatures à envoyer avant le 3 février 2026.

Prestations

Tickets restaurant

Prise en charge mutuelle

Actions du comité d'œuvres sociales

Qualifications

• Attestation d'honorabilité de moins de 6 mois requise avant la prise de poste.
• Connaissance des normes HACCP essentielles.

Responsabilités

• Préparer, stocker et distribuer les repas selon les standards.
• Assurer l’entretien des locaux et matériels de restauration.
• Participer aux procédures de labellisation en matière de qualité alimentaire.

Connaissances

Préparation des repas

Gestion des stocks

Connaissance HACCP

Sens de l'organisation

Description du poste

Agent polyvalent de restauration pour la crèche Pimprenelle de Cambo-les-Bains (F/H)

Mise à jour : 12 janvier 2026

Ouvert aux contractuels

Date limite de candidature : 4 février 2026

Cadres d’Emplois: Adjoints techniques territoriaux

Ouverture: recrutement par voie statutaire

Temps de travail: temps complet

Lieu de travail: Cambo-les-bains

Permis: B recommandé

Rattachement hiérarchique: Directrice de la crèche Pimprenelle de Cambo-les-bains

La Direction Enfance et Petite Enfance de la Communauté d’Agglomération Pays Basque réunit sept Accueils de Loisirs sans Hébergement (ALSH), une cuisine centrale, onze crèches et deux lieux d’accueil enfants-parents (LAEP) répartis sur les territoires du Pays Basque intérieur.

Elle se structure autour d’un réseau de Coordinatrices Enfance Jeunesse et Petite Enfance qui accompagnent en proximité les structures d’accueil, ainsi que les divers partenaires du champ de l’enfance et la petite enfance.

Sous la responsabilité de la directrice, l’agent polyvalent de restauration (H/F) assure en autonomie la préparation des repas pour les enfants accueillis quotidiennement au sein de la crèche Pimprenelle (45 places).

Les structures d’accueil d’enfants gérées par la Communauté d’Agglomération Pays Basque participent à une démarche de qualité alimentaire portée par les Directions Enfance et Agriculture, Pêche et Agroalimentaire. Dans ce cadre, la crèche Pimprenelle de Cambo-les-Bains est labellisée Ecocert en cuisine et participe aux projets Manger Bio et Local et Safe-Li (santé environnementale).

Missions / Activités

• Assurer la préparation des repas, les stocker et les distribuer prêts pour le service:
  • Elaborer les menus avec la directrice ou la référente santé et accueil inclusif, dans le respect des recommandations GEMRCN et de la saisonnalité;
  • Effectuer les commandes auprès des fournisseurs et les achats directs complémentaires, en favorisant le bio et les circuits courts, tout en respectant le budget; gérer les stocks;
  • Préparer les repas, les stocker dans la cellule de refroidissement, les remettre à température et les distribuer prêts à être servis;
  • Mettre en application la méthode HACCP selon le protocole établi;
  • Assurer la traçabilité des produits et participer aux procédures de labellisation en respectant le cahier des charges des labels (Ecocert en cuisine, Manger Bio et Local, Safe-Li).
• Assurer l’entretien des locaux affectés à la restauration et du matériel de restauration dans le respect des normes HACCP:
  • Effectuer la maintenance et l’hygiène des matériels, des locaux de la cuisine et de l’espace de repas;
  • Nettoyer les coins repas, chaises, tables, sols, en collaboration avec l’agent d’entretien;
  • Participer à l’entretien du linge, en collaboration avec l’agent d’entretien;
  • Récupérer la vaisselle sale, la nettoyer et la ranger; nettoyer les machines après usage;
  • Utiliser la machine à vapeur;
  • Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces, conformément aux protocoles;
  • Tenir à jour la fiche d’inventaire des produits.
• Suivre et participer aux procédures de labellisation en matière de qualité alimentaire:
  • Connaître et exécuter le cahier des charges des labels (Ecocert, Manger bio et local, Démarche Safeli…);
  • Assurer la traçabilité des produits et des menus;
  • Participer à la démarche transversale de qualité alimentaire initiée dans les crèches communautaires.
• Activités en lien avec l’équipe et la structure:
  • Participation aux réunions d’équipe et aux journées pédagogiques;
  • Collaborer au projet de vie de la structure;
  • Participer aux formations proposées;
  • Effectuer des remplacements, si besoin, pour assurer la continuité de service;
  • Travailler en collaboration avec l’équipe afin d’intégrer une dimension pédagogique dans l’élaboration et la distribution des repas.

Qualifications / Expériences

• Les petits plus de la Communauté d’Agglomération Pays Basque: tickets restaurant, possibilité de prise en charge partielle des frais de mutuelle et de prévoyance, actions du comité d’œuvres sociales…
• Attestation d'honorabilité de moins de 6 mois (à fournir avant prise de poste).

Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à adresser à Monsieur le Président de la Communauté d’Agglomération Pays Basque, Direction des Ressources Humaines, Service Gestion des Emplois et Compétences, en précisant la référence suivante: 004-2026-PLSP, au plus tard le mardi 03 février 2026.

Format de candidature :

• Curriculum vitae (obligatoire) : Poids maximum : 1Go. Formats acceptés : .doc, .docx, .pdf, .odt
• Lettre de motivation (facultatif)

Autres pièces jointes éventuelles : Poids maximum : 1Go. Formats acceptés : .doc, .docx, .pdf, .odt