Agent de Conditionnement des plateaux repas

Centre Hospitalier de Chartres; Le Coudray; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hospitalier en France recherche un(e) agent(e) de restauration pour garantir la distribution des repas aux patients et personnels. Vous serez responsable de la préparation des plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste nécessite des connaissances culinaires, une autonomie et une bonne gestion des tâches. Des horaires de travail incluant un week-end sur deux et des congés sont prévus. Cette opportunité est idéale pour des candidats passionnés par la gastronomie et le service.

Prestations

25 jours de congés

14 jours de RTT

Accès à la formation continue

Qualifications

• Connaissances culinaires solides requises.
• Autonomie dans la gestion des tâches.
• Excellentes capacités d'organisation.

Responsabilités

• Conditionner des plats cuisinés sur des assiettes.
• Vigilance sur les régimes alimentaires.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Connaissances culinaires

Autonomie de gestion

Organisation et rigueur

Formation

Diplômes en bio-nettoyage

Formation en hygiène hospitalière

Description du poste

À propos de nous

Les Hôpitaux de Chartres, établissement support du Groupement Hospitalier de territoire d’Eure et Loir, (HOPE- Hôpitaux publiques Euréliens), disposent d’une capacité de 1009 lits et couvrent l’ensemble des filières du secteur de la santé. Troisième établissement de la région Centre Val de Loire, le CH de Chartres est le 1er employeur du département avec plus de 2500 agents.

L’établissement est réparti sur trois sites au sein de l’agglomération chartraine et regroupe neuf pôles de soins couvrant l’ensemble des disciplines médicales, chirurgicales, obstétriques, gériatriques, de soins de suite et de réadaptation, de psychiatrie infanto-juvénile, un pôle management (regroupant les fonctions administratives, RH, finances, logistique, restauration, la qualité et gestion des risques, les achats, le SI, etc.) et compte également un IFSI/IFAS/IFA.

Dans le cadre de sa politique diversité, dressing les postes du CH de Chartres sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Les Hôpitaux de Chartres c’est aussi

• La possibilité d’accéder au statut de fonctionnaire, un accès à la formation continue et aux études promotionnelles, la possibilité de télétravail (en fonction du métier)
• Une crèche sur le site de Louis Pasteur & un restaurant du personnel, des séances Bien être et cours de sport gratuits pour les personnels, une cafétéria & point presse, restauration Food truck, un parking gratuit,
• Une association de loisirs du personnel et la présence sur site d’une correspondante CGOS (prestations sociales & loisirs.) et MNH (Mutuelle Nationale Hospitalière)

Le service

– Le Service de Restauration a pour mission d’assurer la distribution des repas des patients, résidents et personnels du CH Chartres.

– Les préparations sont livrées suivant le «Príncipe de la liaison froide», la remise en température étant assurée en respectant les normes du «Paquet Hygiène».

• Ce secteur a pour mission de:

• Finaliser la prestation dans la remise des plats dans le respect de la chaîne du froid
• Etre un(e) référent(e) auprès des services de soins et une interface avec la restauration

Mission

Activités:

• Conditionne des plats cuisinés sur des assiet Sabbades…
• Porte une vigilance sur la nature des régimes
• Veille à la présentation des plats dans les assiettes
• Respecte les normes d’hygiène corporelles, vestimentaires et environnementales (protocole HACCP)
• Assure le débarrassage et le nettoyage des plateaux et vaisselle des patients et clients du restaurant après chaque service, à l’aide de machines industrielles
• Assure une polyvalence des postes de travail
• Met en application les procédures de nettoyage et désinfection

Organisation du travail :

poste à 100 %

Horaires : 9h15 – 17h30 ou 13h00 – 21h30- travail 1 Week End/2 en moyenne

25 jours de congés et 14 jours de RTT (ussat 37h30 par semaine à temps plein sur une année complète)

Profil

Compétences & qualités

• Des connaissances culinaires
• Dispose d’une autonomie de gestion
• Possède des facultés d’organisation et de rigueur

Diplômes et titre requis réglementaires/ Expérience/ Formation requise et/ou appréciée

• Bio-nettoyage et hygiène des locaux траг   Gestes et postures‑manutention
• Hygiène hospitalière et Prévention des infections nosocomiales