Agent de restauration H/F Réf.201VHQK

Fondation Bon Sauveur de la Manche; Picauville; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de services alimentaires cherche un Agent de restauration en Normandie. Le poste implique de préparer des repas pour 150 à 200 personnes, de gérer les commandes et d'encadrer des travailleurs handicapés. Les candidats doivent avoir des qualités organisationnelles et relationnelles, ainsi qu'une connaissance des normes HACCP. Débutants acceptés, permis B requis. Rémunération selon convention collective et avantages sociaux tels que 32 jours de congés payés.

Prestations

32 jours de congés payés

Comité d’entreprise

Complémentaire santé avantageuse

Qualifications

• Reconnu(e) pour vos compétences organisationnelles et relationnelles.
• Connaissances en HACCP requises avec expérience en restauration collective appréciée.
• Permis B exigé.

Responsabilités

• Assurer les préparations culinaires pour 150 à 200 couverts.
• Participer au service et à la mise en place des vitrines.
• Gérer les commandes et les approvisionnements.
• Encadrer les travailleurs handicapés et superviser les prestations extérieures.

Connaissances

Qualités organisationnelles

Capacités relationnelles

Travail en équipe

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

Accueil » Agent de restauration H/F Réf.201VHQK

Agent de restauration H/F Réf.201VHQK

Intégré(e) au sein du self de l’établissement composé d’un agent technique SODEXO et d’une équipe de travailleurs ESAT, vous :

• Assurez et garantissez les préparations culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage des assiettes, etc…) pour 150 à 200 couverts par jour.
• Assurez la mise en place des vitrines et participez au service
• Préparez et assurez les prestations spéciales d’évènements : préparation et livraison de kits «Café», commandes traiteurs/boulangeries, installation et rangement de salle de réception.
• Passez les commandes, gérez les approvisionnements et le stockage
• Effectuez les relevés de température
• Assurez le nettoyage des pièces de préparation et de service.
• Débarrassez les plateaux et participez à la plonge
• Veillez au bon état de propreté des différents équipements
• En lien avec l’ESAT, encadrez et accompagnez les travailleurs handicapés dans les tâches dans le respect des règles HACCP.
• Organisez et supervisez les prestations «extérieures» effectuées par les travailleurs handicapés.
• Assurez la suppléance de l’agent SODEXO sur ses périodes d’absence
• Participez à la réflexion au sujet des budgets et des processus de gestion des commandes fournisseurs et auprès de la cuisine centrale
• Exceptionnellement, pouvez remplacer un collègue sur les selfs des sites de la Glacerie et Saint-Lô.

Horaires: 7h30 – 15h30 avec coupure déjeuner du lundi au vendredi

Poste à pourvoir dans les meilleurs délais.

Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités organisationnelles, vos capacités relationnelles et votre sens du travail en équipe.

Vous connaissez les normes HACCP et disposez idéalement d’une première expérience en restauration collective et/ou auprès d’un public ESAT.

Expérience : débutants acceptés

Permis B exigé

Rémunération : Selon Convention Collective Nationale du 31 octobre 1951. Reprise d’ancienneté.

Avantages sociaux : 32 jours de congés payés par année civile, comité d’entreprise, complémentaire santé avantageuse, etc.