Agent de restauration en cuisine collective - remplaçant mobile (H/F)

REGION GRAND EST; Châlons-en-Champagne; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité régionale recherche un Agent de restauration en cuisine collective sur Châlons-en-Champagne pour un contrat CDD d'un mois. Vous serez chargé d'assurer l'entretien des locaux et du matériel tout en participant à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène. Une expérience de 1 an en restauration est indispensable, ainsi qu'une maîtrise des normes HACCP, un permis B, et un véhicule. Salaire brut mensuel de 2070 € pour 35 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans le domaine de la restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à organiser son travail selon les priorités.
• Autonomie et respect des normes de sécurité et d'hygiène.

Responsabilités

• Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel.
• Appliquer les procédures d'entretien et de désinfection.
• Participer à l'élaboration et à la distribution des repas.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace

Préparer, assembler des plats simples

Maîtrise des normes HACCP

Permis B et véhicule léger

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Hôtellerie restauration

Description du poste

Agent de restauration en cuisine collective – remplaçant mobile (H/F)

51 - CHALONS EN CHAMPAGNE

Environnement de travail

Vous serez missionné dans les lycées de Châlons en Champagne et Vitry-le François pour participer aux activités de production de repas et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.

Responsabilités

• Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (vaisselle, plonge).
• Appliquer les procédures d'entretien contenues dans le plan de nettoyage et de désinfection.
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable hiérarchique.
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des repas.
• Aider à la réalisation des activités culinaires de base (préparation de plats) dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Participer à la distribution des repas.

Établissement de rattachement

Le lycée agricole de Somme-Vesle est l'établissement de rattachement quand le remplaçant mobile n'est pas missionné ailleurs.

Conditions

• Maîtrise des normes HACCP impérative.
• Prise de poste au plus tôt à 6h le matin.
• Permis B et véhicule obligatoire.
• Contrat d'un mois dans un premier temps, susceptible d'être renouvelé.

Contrat

Type de contrat : CDD - 1 Mois

Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut mensuel de 2070.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Fréquents

Profil souhaité

Expérience : 1 an (indispensable). CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration.

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Maîtrise des normes HACCP
• Permis B et véhicule léger

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale