AGENT DE RESTAURATION - 100% - H/F

CHRU de Nancy; Nancy; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôpital de référence en France recrute deux agents de restauration au sein de son service certifié ISO. Les candidates seront chargés de vérifier la conformité des produits, organiser la distribution des repas et travailler au sein d'une équipe engagée. Les compétences culinaires, la connaissance des normes de sécurité et l'hygiène générale sont essentielles pour ce poste. Les candidatures sont ouvertes jusqu'au 29 décembre 2025.

Qualifications

• Connaissance des techniques culinaires et de pâtisserie.
• Maîtrise des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à utiliser des équipements de cuisine.

Responsabilités

• Vérifier la conformité des plats cuisinés.
• Organiser la préparation et distribution des commandes.
• Assurer le stockage adéquat des produits.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes de sécurité

Hygiène générale

Capacité à travailler en équipe

Outils

Logiciel dédié à l'hôtellerie

Logiciel de gestion des stocks

Description du poste

Le Centre hospitalier régional universitaire de Nancy est l’établissement public de santé de référence pour la population lorraine. Classé 5e meilleur hôpital de France (Le Point), le CHRU de Nancy compte plus de 9 600 professionnels et 1 300 étudiants en santé.

Les équipes hospitalo-universitaires s’impliquent au quotidien dans le soin, la formation, la recherche et innovation, la santé publique et l’éducation à la santé. Elles ont collectivement identifié 4 valeurs pour définir leur façon de travailler, de collaborer, d’accueillir et de soigner : bienveillance, respect, engagement et faire équipe.

Près de 150 métiers contribuent au fonctionnement de l’hôpital. Aux côtés des professions médicales, paramédicales et médico-techniques, on retrouve de nombreux secteurs : administration, finances, achats, qualité, ressources humaines, transformation numérique, biomédical, activités logistiques, techniques et sécurité.

Employeur handi-accueillant, le CHRU de Nancy s’engage en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap.

Pour améliorer son fonctionnement, l’accueil des usagers et les conditions de travail des professionnels, le CHRU de Nancy se transforme sur le plan architectural et organisationnel avec la mise en service d’un nouvel ensemble hospitalo-universitaire à horizon 2032.

Choisir le Service Public. Choisir le CHRU de Nancy.

Le Poste

Le Département Territorial Achats Logistique Développement Durable, Unité de Production Culinaire, secteur Distribution - Hôpital Central recrute 2 agent.es de restauration.

Description Des Missions

Dans le service de restauration du CHRUN, certifié ISO 22000 et labellisé « Mon Restau Responsable », au sein de l’Unité de Production Culinaire, vous êtes chargé, dans le cadre de la prise en charge alimentaire des consommateurs, de vérifier la conformité des produits à la sortie de production, garantir leur bon stockage et organiser la préparation des commandes ainsi que leur distribution afin d'assurer la livraison vers les offices alimentaires et selfs des différents sites du CHRU.

Description Des Activités

• Réceptionnaire des plats cuisinés à l’avance
• Agent d’allotissement
• Agent de distribution
• Chef de quai
• Chauffeur/Livreur
• Agent de prestation

Profil Recherché

• Techniques culinaires, pâtisserie, snacking
• Normes, règlements techniques et de sécurité
• Équipements et technologie des matériels de cuisson
• Gestes et postures - manutention
• Hygiène générale
• Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration
• Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocks
• Capacité à travailler en équipe

Grade Ciblé : Agent d'entretien qualifié.

Date limite de dépôt des candidatures : 29 décembre 2025.

Pour le personnel du CHRU de Nancy, nous vous remercions d’indiquer votre numéro de matricule sur votre candidature ou de joindre complété, le modèle de lettre de motivation disponible sur l’Intranet accompagné d’un CV à jour.