ADJOINT RESPONSABLE RAYON TRAITEUR (H/F)

LE MERCATO DE L'EMPLOI; Le Mans; Sur place; EUR 2 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur de la distribution recherche un Adjoint Responsable Charcuterie / Traiteur à Le Mans. Vous serez responsable de la préparation culinaire, de l'encadrement d'équipe et de la gestion des stocks dans un environnement valorisant l'artisanat. Le candidat idéal a un CAP en cuisine et une expérience en management, prêt à s'investir dans un poste stimulant avec des perspectives d'évolution.

Prestations

Salaire évolutif à partir de 2000€ brut / mois

Primes de participation

Avantages salariés sur les courses personnelles

14 RTT si statut Agent de Maitrise

Mutuelle, Prévoyance, CSE

Plan Epargne Entreprise

Qualifications

• Expérience professionnelle réussie en management.
• Bonne connaissance des techniques culinaires.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et gérer la fabrication et le conditionnement des plats.
• Encadrer l'équipe et gérer le planning.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de traçabilité.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Leadership

Organisation

Rigueur

Formation

CAP cuisine ou Traiteur

Description du poste

À propos de nous

Notre client, une entreprise reconnue et promouvante dans le secteur de la distribution ; Il cherche à renforcer ses équipes en recrutant un Adjoint Responsable Charcuterie / Traiteur H / F

Basée au Mans, cette société se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses produits réalisés en magasin.

Implantée depuis de nombreuses années, elle a su fidéliser une clientèle exigeante grâce à son savoir-faire artisanal et à la sélection rigoureuse de ses matières premières. Ses équipes passionnées travaillent quotidiennement pour offrir des produits de qualité, répondant aux attentes d'une clientèle locale et fidèle.

Cette opportunité représente une occasion unique de rejoindre une entreprise, leader sur son marché, qui valorise l'artisanat, l'expertise métier et la cohésion d'équipe.

Mission

DESCRIPTIF DU POSTE

Avec l'accompagnement de votre responsable, favorisant votre montée en compétences et l'expression totale de votre potentiel, vous aurez pour missions :

Préparation culinaire

• Valoriser votre passion culinaire à travers des produits et recettes réalisées sur place
• Gérer la fabrication, le dressage et le conditionnement des plats préparés

Attractivité du Rayon

• Participer à la mise en valeur du rayon, en composant la vitrine et valoriser les produits en fonction des nouveautés et des saisons
• Transformer votre rayon en un véritable lieu appétissant pour stimuler notre dynamique commerciale

Gestion de stocks, Hygiène et Traçabilité

• Commande des produits et des matières premières
• Assurer le stockage et la rotation des produits
• Veille aux respects de l'hygiène et de la Traçabilité

Management

• Encadrement d'équipe
• Gestion du temps de travail, planning, et répartition des missions auprès des différents collaborateurs

CDI à temps complet

• Salaire évolutif à partir de 2000€ brut / mois X 13 mois, à définir selon profil
• primes de participation / intéressement
• Avantages salariés sur les courses personnelles
• Statut selon profil et expériences
• Bénéfice de 14 RTT si statut Agent de Maitrise
• Mutuelle, Prévoyance, CSE

Les petits + :

• Magasin fermé le dimanche
• Rémunération attractive
• Un Plan Epargne Entreprise au taux très intéressant
• Avantages salariés sur les courses personnels
• Enseigne promouvante, aux fortes valeurs engagées, où chacun compte et apporte sa contribution à la réussite
• Des perspectives d'évolution interne

Profil

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes passionné(e) par l'univers de la cuisine

Diplômé(e) idéalement au minimum d'un CAP cuisine ou Traiteur

Vous avez une expérience professionnelle réussie dans le domaine, sur des fonctions de management

Les compétences attendues incluent une bonne connaissance des techniques de préparation et de transformation des produits culinaires, ainsi qu'une maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Une partie des responsabilités inclura la supervision des préparations, le contrôle de la qualité et la contribution à l'élaboration de nouveaux produits ou recettes. La capacité à évaluer rapidement les situations et à prendre des décisions appropriées sera déterminante pour réussir

Qualités personnelles recherchées :

• Leadership de proximité et capacité à motiver une équipe
• Organisation et gestion des priorités
• Rigueur (hygiène, traçabilité, qualité)
• Sens du client et du commerce
• Réactivité, adaptation et autonomie
• Bon relationnel et communication fluide
• Esprit d'équipe

Vous vous reconnaissez dans ce descriptif ? Le challenge vous tente ? Alors POSTULEZ !

Nous sommes Nathalie PLEJ et Marie CHEVE , consultantes en recrutement pour le MERCATO DE L'EMPLOI, et sommes à votre disposition pour vous mettre en relation avec cette entreprise