ADJOINT RESPONSABLE CHARCUTERIE / TRAITEUR (H/F)

CENTRE DISTRIBUTEUR E.LECLERC; Saint-Louis; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de distribution recrute un Adjoint de Rayon Charcuterie/Traiteur pour assister le responsable de rayon. Le candidat assurera la gestion quotidienne du rayon, la préparation des produits, et garantira le respect des normes d’hygiène. Il devra également superviser une équipe et piloter les marges. Expérience de 3 ans en gestion de rayon exigée. Poste en CDI, 39 heures/semaine, horaires décalés. Le salaire est à négocier avec des primes et des avantages.

Prestations

Primes

Intéressement / participation

Complémentaire santé

Qualifications

• 3 ans d'expérience en gestion de rayon, idéalement en charcuterie ou traiteur.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais.
• Connaissance des normes QHSSE.

Responsabilités

• Assister le responsable du rayon dans l'accueil des produits.
• Préparer et mettre en place la gamme de produits.
• Garantir la gestion des approvisionnements et des marges.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs

Assurer le respect des normes sanitaires

Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable

Contrôler l'état des stocks

Mettre en œuvre des campagnes de marketing ciblées

Description du poste

Le Centre E.LECLERC de Saint-Louis recrute 1 ADJOINT DE RAYON CHARCUTERIE / TRAITEUR H/F.L'adjoint(e) assiste le/la Responsable du rayon dans toutes ses tâches et le remplace le cas échéant. Il/Elle maîtrise la gestion quotidienne du rayon et est garant(e) de la bonne application des directives. Tout comme son responsable, il/elle a pour objectif le développement des ventes et l'amélioration de la performance du rayon.MISSIONS PRINCIPALES :- Réceptionner les produits fabriqués à notre atelier, le matin.- Préparer et mettre en place notre gamme de sandwichs, de salades, pizzas, ....- Nettoyer et ranger son espace de travail- Préparer et passer les commandes (internes et fournisseurs)- Respecter les règles d'hygiène- Échanger avec la responsable sur la production de la semaineCommercial : définition et adaptation permanente de l'offre produits, pilotage de la politique prix, gestion de la relation client, suivi de la qualité.Gestionnaire : exploitation au quotidien, gestion des approvisionnements, pilotage des margesManager: animation d'une équipe, gestion des plannings

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Salaire

• Primes
• Intéressement / participation
• Complémentaire santé
• A négocier

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit Cette compétence est indispensable
• Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs
• Assurer le respect des normes sanitaires
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Contrôler l'état des stocks
• Contrôler la mise en rayon des articles
• Définir des besoins en approvisionnement
• Identifier et gérer des invendus
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
• Mettre en œuvre des campagnes de marketing ciblées
• Organiser le traitement des commandes
• Organiser un inventaire physique
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Retirer des produits non conformes
• Réaliser la mise en rayon
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Résoudre les réclamations des clients concernant les produits
• Suivre et analyser les résultats des ventes
• Superviser le stockage des produits

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

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