Adjoint resp boulangerie patisserie (H/F)

CENTRE DISTRIBUTEUR E.LECLERC; Saint-Parres-aux-Tertres; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande surface alimentaire à Saint-Parres-aux-Tertres recherche un adjoint au responsable boulangerie-viennoiserie-pâtisserie. Vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe et de la gestion des commandes. Une expérience en grande distribution est requise. Contrat en CDI, 39,50h/semaine avec des avantages tels que la rémunération sur 13 mois et des primes sur objectifs.

Prestations

Rémunération sur 13 mois

Primes d'intéressement et de participation

Primes sur objectifs

Pas de travail le dimanche

Qualifications

• 2 ans d'expérience confirmée en gestion de rayons boulangerie et/ou pâtisserie.
• Esprit commerçant et sens du service client.
• Rigueur et réactivité exigées.

Responsabilités

• Assister le responsable du rayon dans ses tâches.
• Encadrer et animer une équipe de 20 collaborateurs.
• Gérer les commandes des produits.
• Négocier avec les fournisseurs.
• Suivre les indicateurs de performance.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Organiser le traitement des commandes

Réceptionner des produits, des matières premières

Superviser le stockage des produits

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Notre magasin E. LECLERC à SAINT PARRES AUX TERTRES recrute son futur ADJOINT AU RESPONSABLE BOULANGERIE‑VIENNOISERIE‑PATISSERIE (H/F). Avec l'accompagnement du Responsable BVP, vos missions seront les suivantes :

• Travail en binôme : vous assistez le responsable du rayon dans l'ensemble de ses tâches;
• Management d'équipe : vous encadrez, animez et organisez le travail d'une équipe de 20 collaborateurs. Vous veillez à la montée en compétences de vos collaborateurs, à leur intégration et à leur motivation au quotidien en leur fixant des objectifs semestriels;
• Gestion des commandes : vous passez les commandes des produits permanents et promotionnels en lien avec les prévisions de ventes;
• Relations avec les fournisseurs : vous négociez en direct auprès des fournisseurs locaux et nationaux pour les opérations promotionnelles et complémentaires;
• Suivi des indicateurs et tableaux de bord : vous assurez le suivi des indicateurs de performance de vos rayons (CA, marges, démarque, casse…) et pilotez les actions correctives si nécessaire;
• Tâches administratives : vous gérez la comptabilité fournisseur liée à vos rayons et établissez les plannings de l'équipe en fonction des besoins de l'activité, et participez à l'organisation générale du service;
• Formation et intégration : vous accompagnez les nouveaux arrivants, assurez la transmission des bonnes pratiques et contribuez à créer une ambiance de travail positive et professionnelle;
• Hygiène et sécurité alimentaire : vous êtes garant(e) de l'application des normes d'hygiène et de traçabilité au sein de vos rayons;
• Spécificités rayon : vous êtes garant du respect des étapes et des processus de fabrication, de l'image qualitative du rayon qui en découle, vous supervisez les commandes de matières premières et vous organisez le travail de l'équipe selon les priorités définies.

Avantages

• une rémunération sur 13 mois après 1 an d'ancienneté
• primes d'intéressement et de participation
• primes sur objectifs
• pas de travail le dimanche

Profil Expérience confirmée en gestion de rayons boulangerie et/ou pâtisserie, idéalement en grande distribution. Esprit commerçant, sens du service client, rigueur et réactivité. Travail le samedi, prise de poste matinale. Contrat en CDI 39,50h/semaine - statut agent de maitrise.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 39H50/semaine

Travail en journée

Travail le samedi

Salaire

• Intéressement / participation
• CSE
• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Organiser le traitement des commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser le stockage des produits

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hypermarchés

Employeur

500 à 999 salariés

Le premier magasin E. Leclerc de Saint Parres aux Tertres est inauguré en 1979. Il est transféré en 1989 à son emplacement actuel. En 2001, une galerie marchande est créée. Au fil des années, de nouveaux concepts E. Leclerc vont voir le jour à Saint Parres aux Tertres : centre auto, magasin de bricolage, animalerie, drive… Deux magasins E. Leclerc Express vont être construits à Rosières près Troyes et à Lusigny sur Barse par la suite. E. Leclerc à Troyes compte aujourd'hui 680 salariés

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