Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration (H/F)

Crescendo Restauration; Valence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur dans l'hôtellerie-restauration situé à Valence recherche un(e) adjoint(e) de direction motivé(e) avec au moins 2 ans d'expérience pour gérer une équipe et contribuer à l'excellence du service client. Le candidat devra avoir un BTS Hôtellerie/Restauration ou un Bac Pro cuisine. Salaire intéressant à partir de 27 000 € brut annuel avec 6 000 € de primes potentielles et des avantages en nature.

Prestations

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience indispensable : 2 ans minimum dans un poste similaire.
• Maîtrise des normes HACCP et des fiches techniques.
• Polyvalence en cuisine et service.

Responsabilités

• Gestion et animation d’une équipe d’une dizaine de collaborateurs.
• Participer au respect des objectifs de gestion du restaurant.
• Garant de l’accueil client et de la qualité des prestations.

Connaissances

Leadership

Team spirit

Organization

Formation

Bac+2 ou équivalent – BTS hôtellerie / restauration

Bac ou équivalent – Bac Pro cuisine

Description du poste

Offre n° 200HRKS – Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie‑restauration (H/F)

Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s’est consolidée avec des équipes passionnées gardant cette même logique de satisfaire les clients. Nous recherchons avant tout des personnalités capables de contribuer à un projet commun en prenant un poste d’adjoint de direction au sein d’un de nos restaurants.

Responsabilités

• Gestion et animation d’une équipe d’une dizaine de collaborateurs (cuisine et service).
• Bras droit opérationnel du directeur/directrice, participation au respect des objectifs de gestion et de résultats du restaurant.
• Garant de l’accueil client et de la qualité des prestations, maîtrise des fiches techniques.
• Équilibrage de l’équipe grâce à votre polyvalence (cuisine, service).
• Maîtrise de la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP et des fiches techniques.
• Partage de la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients.
• Développement des compétences de gestion grâce aux formations internes.

Profil recherché – Expérience

• Expérience indispensable : 2 ans minimum dans un poste similaire.
• Diplôme : Bac+2 ou équivalent – BTS hôtellerie / restauration.
• Diplôme : Bac ou équivalent – Bac Pro cuisine.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de leadership.

Conditions

• Type de contrat : CDI.
• Statut : Agent de maîtrise.
• Salaire : à partir de 27 000 € brut annuel + potentiel de 6 000 € primes annuelles.
• Avantages : avantage en nature repas.
• Horaires : équilibre vie pro‑vie perso avec journée de travail sans coupure, 1 week‑end sur 3 minimum, 3 fermetures maximum par semaine.
• Processus de recrutement : entretien Visio, entretien technique, immersion terrain, période de formation/équipe de 6 semaines.

Engagements

• Politique diversité : seuls les compétences nécessaires à l’exercice du poste seront pris en compte.
• Ouverture à la prise en compte des travailleurs en situation de handicap conformément à la réglementation.