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Técnico/a Enólogo - Bodega
Job summary
Una consultora de selección de personal busca un/a Técnico/a Enólogo para una bodega en Caravaca de la Cruz, Región de Murcia. El candidato ideal debe tener experiencia en procesos de elaboración y control de calidad del vino. La posición ofrece un contrato indefinido, salario entre 20-30K y autonomía de horario dentro de una empresa sólida en el sector vitivinícola.
Benefits
Qualifications
- Experiencia mínima de 3 años en bodegas en roles técnicos vinculados a elaboración.
- Conocimientos sólidos de procesos de vinificación, fermentaciones y crianza.
- Disponibilidad en vendimia y campañas de mayor carga de trabajo.
Responsibilities
- Supervisar y coordinar todas las fases del proceso de elaboración del vino.
- Controlar parámetros enológicos y físico-químicos en cada etapa del proceso.
- Proponer mejoras técnicas en procesos, maquinaria e innovación enológica.
Skills
Education
¿Te apasiona el mundo del vino y quieres formar parte de una bodega referente en el sector vitivinícola? ¿Tienes experiencia en procesos de elaboración, control de calidad y producción en bodega?
En estos momentos, como consultora de selección de personal, estamos buscando para nuestro cliente un/a Técnico/a Enólogo - Bodega ubicado en Caravaca de la Cruz.
- Supervisar y coordinar todas las fases del proceso de elaboración del vino: recepción de uva, fermentación, trasiegos, estabilización, clarificación, filtración y embotellado.
- Controlar parámetros enológicos y físico-químicos en cada etapa del proceso.
- Definir y aplicar protocolos de vinificación y limpieza de instalaciones.
- Gestionar y controlar el stock de materias auxiliares (levaduras, clarificantes, barricas, etc.).
- Coordinar al personal de bodega, asignando tareas y asegurando el correcto cumplimiento de procedimientos.
- Colaborar con el área de calidad para garantizar la trazabilidad y cumplimiento de normativas (ISO, IFS, BRC, etc.).
- Realizar catas técnicas y seguimiento organoléptico de los vinos en proceso.
- Proponer mejoras técnicas en procesos, maquinaria e innovación enológica.
- Velar por la seguridad laboral y el cumplimiento de normativas de PRL en bodega.
- Formación en FP o Ciclos Formativos (grado medio o superior en Vitivinicultura, Industrias Alimentarias, Química, Producción, etc.) y/o cursos especializados enenología, vinificación o gestión de bodegas.
- Experiencia mínima de 3 años en bodegas, en roles técnicos vinculados a elaboración.
- Conocimientos sólidos de procesos de vinificación, fermentaciones y crianza.
- Capacidad de organización, liderazgo y resolución de incidencias.
- Disponibilidad en vendimia y campañas de mayor carga de trabajo.
- Valorable nivel intermedio de inglés o francés para seguimiento de normativas y proveedores.
- Contrato indefinido.
- Autonomía de horario.
- Salario entre 20-30K según experiencia.
- Incorporación a una empresa sólida y con fuerte presencia en el sector vitivinícola.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.