Prácticas de Calidad y Seguridad Alimentaria

Pastelerías Manacor; Móstoles; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario busca un estudiante o recién titulado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o afines para prácticas en Calidad y Seguridad Alimentaria. Las funciones incluyen apoyo en gestión de calidad, elaboración de informes y control de medidas de higiene. Se ofrece un entorno real de producción y un turno fijo de mañana, con posibilidad de jornada completa o media.

Servicios

Formación práctica en un entorno real

Acompañamiento por parte del equipo técnico

Formación

• Estudiante o recién titulado en áreas afines.
• Conocimientos básicos de normativas de seguridad alimentaria son valorables.
• Posibilidad de realizar convenio con centro de estudios imprescindible.

Responsabilidades

• Soporte en la gestión de documentación de calidad.
• Elaboración de informes para auditorías internas y externas.
• Supervisión de producto final y análisis organoléptico.

Conocimientos

Interés por la industria alimentaria

Buenas habilidades de comunicación escrita y oral

Organización y atención al detalle

Educación

Estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Química

Herramientas

Manejo básico de herramientas ofimáticas (Excel, Word)

Descripción del empleo

Prácticas de Calidad y Seguridad Alimentaria

Somos un obrador artesanal dedicado a la elaboración de productos de panadería y pastelería de alta calidad, con presencia en tiendas propias y puntos de venta externos. Apostamos por la excelencia, la innovación en recetas tradicionales y el cumplimiento de los más altos estándares en seguridad alimentaria.

Descripción del puesto

Buscamos a un / a estudiante o recién titulado / a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Química o similar, con interés en desarrollarse profesionalmente en el área de calidad y seguridad alimentaria en un entorno real de producción.

Funciones principales

• Apoyo en la recopilación, organización y gestión de documentación de calidad (APPCC, trazabilidad, proveedores, fichas técnicas, etc.).
• Elaboración de informes y preparación de documentación para auditorías internas y externas.
• Supervisión y comprobación de producto final, incluyendo tareas de degustación y análisis organoléptico.
• Participación en auditorías internas en tiendas y gestión de informes de resultados.
• Control de medidas de higiene y seguridad alimentaria en el obrador: limpieza, temperaturas, manipulaciones, etc.
• Colaboración en la gestión de la Prevención de Riesgos Laborales (PRL) en coordinación con el responsable del área.
• Propuesta de mejoras en los procesos de calidad y cumplimiento normativo.
• Formación en curso o finalizada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Química, Nutrición u otras afines.
• Interés por la industria alimentaria, especialmente en productos de panadería y pastelería.
• Persona organizada, metódica y con atención al detalle.
• Buenas habilidades de comunicación escrita y oral.
• Valorable: conocimientos básicos de normativas de seguridad alimentaria (IFS, BRC, ISO, etc.).
• Manejo básico de herramientas ofimáticas (Excel, Word, etc.).
• Imprescindible posibilidad de realizar convenio con centro de estudios.
• Formación práctica en un entorno real de producción alimentaria.
• Participación activa en procesos de control de calidad y seguridad.
• Acompañamiento por parte del equipo técnico.
• Turno fijo de mañana, posibilidad de jornada completa o media.

Ubicación: Casarrubios del Monte, Castile-La Mancha, Spain

Tipo de puesto: Técnico de calidad y seguridad alimentaria

Puesto adicional: Técnico / a Calidad de Producto. Turno de Tarde

Otra ubicación posible: Pantoja, Castile-La Mancha, Spain

Notas: Ensayos para la determinación de gluten y alérgenos