Jefe de Cocina

Vida&Comida; Salamanca; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un innovador concepto gastronómico en Salamanca busca un Jefe de Cocina para liderar su proyecto. Se requiere experiencia en gastronomía moderna, habilidad para la organización y el liderazgo, así como experiencia en cambios de carta. Se ofrece un ambiente laboral profesional con posibilidad de desarrollo.

Servicios

Buenas condiciones laborales

Posibilidades de evolución y desarrollo profesional

Formación

• Experiencia como jefe de cocina en gastronomía moderna y restaurantes de carta.
• Capacidad de organización, planificación y liderazgo.
• Experiencia en cambios de carta, escandallos y fichas técnicas.

Responsabilidades

• Desarrollar y afianzar el proyecto gastronómico.
• Gestión de pedidos, stock e inventarios.
• Supervisión de la correcta ejecución de las recetas.

Conocimientos

Iniciativa

Innovación

Planificación

Liderazgo

Comunicación

Educación

Estudios de cocina

Descripción del empleo

Descripción

Empresas : Vida&Comida

Concepto gastronómico innovador de Salamanca, busca JEFE DE COCINA para desarrollar y afianzar el proyecto. Es conveniente que el candidato o la candidata reúna o se acerque lo máximo a estos requisitos:

• Experiencia como jefe de cocina en gastronomía moderna y restaurantes de carta.
• Iniciativa, innovación y pasión por la cocina.
• Imprescindible capacidad de organización, planificación y liderazgo.
• Experiencia en cambios de carta, escandallos y fichas técnicas.
• Seguimiento de los estándares de calidad y de servicio de la empresa.
• Gestión de pedidos, stock e inventarios.
• Capacidad de comunicación.
• Creación y gestión de Equipos.
• Control de horarios, vacaciones, absentismo.
• Supervisión de la correcta ejecución de las recetas de la carta.
• Implicación y responsabilidad.

Requisitos

• Experiencia como jefe de cocina en gastronomía moderna y restaurantes de menú y carta.
• Preferiblemente con estudios de cocina.
• Iniciativa, innovación y pasión por la cocina.
• Capacidad de organización y planificación.
• Capacidad de comunicación.
• Liderazgo y Gestión de personal.
• Experiencia en cambios de carta, escandallos, fichas técnicas.
• Implicación y responsabilidad.
• Capaz de fomentar el trabajo en equipo.

Ofrecemos

Ofrecemos un proyecto serio e innovador, con buenas condiciones laborales (horario y remuneración) y con muchas posibilidades de evolución y desarrollo profesional.