Jefe de Cocina

Sodexo; Vigo; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en restauración en Vigo busca un/a jefe/a de cocina con experiencia en colectividades. Las responsabilidades incluyen la planificación y control del servicio, diseño de menús y supervisión del personal. Se requiere formación en hostelería y capacidad de liderazgo. Ofrecemos jornada completa y oportunidades de formación continua en un entorno multinacional donde cada día representa un nuevo reto.

Servicios

Jornada completa

Oportunidades de formación continua

Ambiente de trabajo colaborativo

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares.
• Nivel medio de Microsoft Office (Word, Excel, Power Point, Outlook).
• Carné de conducir y vehículo propio.
• Conocimientos en cocina nacional e internacional.

Responsabilidades

• Planificación y control de tareas del departamento de cocina.
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal.
• Diseñar menús y controlar los gastos e inventarios.
• Asegurar calidad en todo el proceso de elaboración.
• Cumplir los procedimientos de prevención de riesgos laborales.

Conocimientos

Organización

Liderazgo

Orientación a la excelencia

Capacidad de planificación

Atención a los detalles

Manejo de estrés

Educación

Formación en Hostelería

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

¿Quiénes somos?

Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 45 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios deन्द्रोजन y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos.

¿Qué estamos buscando?

Estamos buscando a una persona para el puesto de jefe/a de cocina preferiblemente con mucha experiencia en el área de colectividades y la restauración corporativa, para una de nuestras unidades de negocio en Madrid. La persona seleccionada debe poseer gran capacidad de organizar el servicio bajo a su cargo con autonomía y liderazgo.

Funciones principales:

Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.

Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.

Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.

Diseño de menús, escandallos, control de gastos, inventarios, controles de materiales, realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento, correcta manipulación cumpliendo con nuestro APPCC, etc..

Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.

Formación del personal a su cargo, información y gestión diaria del personal a su cargo.

Asegurar la calidad en todo el proceso de elaboración de la producción.

Cumplir con todos los procedimientos en materia de prevención de riesgos laborales.

Gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés.

Competencias imprescindibles:

3 años de experiencia mínimo en puestos similares.

Nivel medio office (Word, Excel, Power Point, Outlook…)

Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).

Gran capacidad de planificación y organización del servicio.

Alto orientación a la excelencia y atención a los detalles.

Autonomía y capacidad de toma de decisiones.

Leadership.

Carné de conducir y vehículo propio.

Conocimiento en cocina, nacional (regional), internacional y de mercado.

Se valorará:

• Conocimiento de otros idiomas.
• Experiencia en el manejo de grandes volúmenes.
• Conocimiento en cocina saludable

¿Qué te ofrecemos?

才

• Jornada completa (40 horas semanales).
• la posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida.
• de crecer en una empresa multinacional en la que cada día será un nuevo reto.
• formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores.

¡Si consideras que esta oferta se ajusta a lo que estás buscando y podemos contribuir a mejorar tu calidad de vida, sólo tienes que aplicar y estaremos encantados de conocerte!

Respetando nuestro compromiso con la diversidad, equidad e inclusión, esta posición está abierta a todas las candidaturas independientemente de su género, nacionalidad, raza, cultura, edad, religión, orientación sexual o diferente capacidad/discapacidad.