Jefe/a de cocina

Jordan martorell s.l.; Coslada; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento gastronómico en Coslada busca un jefe o jefa de cocina con al menos cinco años de experiencia y formación en cocina profesional. Las responsabilidades incluyen la creación de menús, la gestión del equipo de cocina, y asegurar la calidad de los platos enfocados en la gastronomía de la región de Loja y de Ecuador. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa con un salario de 1500 euros brutos mensuales.

Formación

• Experiencia demostrable de al menos cinco años en el sector.
• Hablante nativo de español.
• Conocimiento profundo de la cocina tradicional lojana y ecuatoriana.

Responsabilidades

• Crear menús y elaborar platos a la carta.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
• Comprobar la calidad de los alimentos.

Conocimientos

Cocina tradicional lojana

Cocina ecuatoriana

Gestión de tiempo en cocina

Supervisión de equipo

Educación

Formación en cocina profesional

Herramientas

Parrillas

Freidoras

Planchas

Descripción del empleo

Se busca jefe o jefa de cocina con estudios primarios completos y una experiencia demostrable de al menos cinco años en el sector. Es imprescindible ser hablante nativo de español y tener formación en cocina profesional, ya sea a través de estudios reglados o cursos de capacitación específicos. Se requiere un conocimiento profundo de la cocina tradicional lojana y ecuatoriana.

Responsabilidades

• Entre las responsabilidades principales, se encuentran la creación de menús y la elaboración de platos a la carta, siempre con un enfoque en la gastronomía de la región de Loja y de Ecuador. Además, se encargará de gestionar los tiempos de cocinado y preparación de los alimentos, asegurando la eficiencia en la cocina.
• También deberá supervising y coordinar al equipo de cocina, garantizando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo. Es fundamental comprobar la calidad de los alimentos y saber utilizar utensilios de cocina de gran tamaño, como parrillas, freidoras y planchas.

El contrato es indefinido, con jornada completa. El puesto de trabajo está ubicado en Coslada y el salario es de 1500 euros brutos mensuales.

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