JEFE / A DE COCINA

HH Hunters; Barcelona; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso hotel en Barcelona busca un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a. Este rol es crucial para asegurar un servicio eficiente y de calidad en las operaciones culinarias. Se requiere experiencia en hoteles grandes y habilidades de liderazgo. Ofrecemos un entorno colaborativo y oportunidades de desarrollo dentro del grupo hotelero. Unirse a nosotros en 2026 significa formar parte de un equipo sólido y profesional, con énfasis en estándares de excelencia.

Servicios

Oportunidades de desarrollo

Ambiente de trabajo colaborativo

Formación

• Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en hoteles grandes y buffets.
• Excelentes habilidades para motivar al equipo y trabajar en equipo.
• Conocimientos avanzados de seguridad alimentaria y alérgenos.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar operaciones de cocina.
• Gestionar y motivar al equipo de cocina.
• Planificar menús y asegurar calidad de platos.
• Coordinar con el Chef Corporativo para implementar mejoras.
• Controlar aprovisionamiento y normas de higiene.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Planificación y organización

Conocimiento de normas de higiene

Capacidad para trabajar bajo presión

Descripción del empleo

Buscamos un / a Jefe / a de Cocina altamente experimentado / a para unirse, específicamente a un prestigioso hotel de Barcelona.

Este rol es fundamental para el éxito de nuestras operaciones culinarias, con un enfoque particular en la excelencia de los buffets y la creación de un ambiente acogedor y familiar para nuestros huéspedes.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio.
• Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión.
• Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados.
• Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas.
• Controlar aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio.
• Participar en las formaciones internas para fidelizar y asegurar cantera.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Jefe / a de Cocina en hoteles de gran tamaño y buffet similar.
• Capacidad de liderar equipos grandes y diversos, respetando la experiencia de los empleados veteranos.
• Excelentes habilidades de planificación y organización.
• Conocimiento avanzado de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como de alergenos e intolerancias.
• Habilidad para trabajar bajo presión y mantener un servicio fluido y eficiente.
• Actitud proactiva, resolutiva y con capacidad de motivar al equipo.

Se valorará

• Experiencia en coordinación de menús para empleados.
• Conocimientos en cocina internacional y adaptabilidad a dietas especiales.
• Capacidad de formación de personal y transmisión de buenas prácticas.

Ofrecemos

• Incorporación en 2026 a un equipo sólido y profesional.
• Oportunidades de desarrollo dentro del grupo hotelero.Coordinación inicial con el Jefe Corporativo para asegurar transición y continuidad de estándares.
• Ambiente de trabajo colaborativo.