INVESTIGADOR / A en TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (Reus)

Eurecat Technology Centre; Tarragona; Presencial; EUR 35.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un centro de tecnología alimentaria busca un/a Tecnólogo/a de los Alimentos en Tarragona. El candidato/a irá elaborar proyectos de I+D para la mejora de productos, redactará informes técnicos y colaborará con otros investigadores. La posición requiere una titulación superior en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y experiencia en I+D. Se ofrece un ambiente de trabajo colaborativo y la oportunidad de participar en proyectos innovadores.

Formación

• Título en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Ingeniería Agrícola con especialización alimentaria.
• Experiencia profesional en ciencia y tecnología de los alimentos.
• Experiencia en I+D en el sector alimentario.

Responsabilidades

• Elaborar proyectos de I+D enfocados en la innovación de productos.
• Redactar informes técnicos y propuestas de proyectos.
• Analizar datos relacionados con la producción de alimentos.
• Colaborar con otros investigadores y gestionar proyectos de I+D.

Conocimientos

Diseño experimental

Análisis de datos

Conocimientos de regulación alimentaria

Técnicas de fermentación

Trabajo en laboratorio

Inglés

Educación

Licenciatura o Ingeniería Técnica en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Doctorado (valorado positivamente)

Herramientas

Software de análisis de datos

Descripción del empleo

Descripción de la oferta

La Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat ofrece servicios científicos y tecnológicos avanzados para los sectores agroalimentario, biotecnológico y farmacéutico, con un enfoque en salud y alimentación.

Nos especializamos en la prospección de ingredientes, diseño de alimentos y evaluación de su eficacia biológica, apoyados por un profundo conocimiento de los ingredientes y procesos alimentarios. Realizamos estudios preclínicos in vitro y en roedores para evaluar intervenciones nutricionales o farmacológicas, así como estudios de intervención nutricional y promoción de la salud en colaboración con el Hospital Sant Joan de Reus.

Además, evaluamos la seguridad de ingredientes y productos alimentarios a través de estudios de toxicidad, siguiendo las guías oficiales. Nuestro enfoque integral permite a las empresas de estos sectores acceder a soluciones innovadoras y respaldadas científicamente.

Actualmente buscamos un / a :

Tecnología de los Alimentos

• Elaborar proyectos de I+D enfocados en la innovación y mejora de productos alimentarios.
• Redactar informes detallados con los resultados obtenidos y las conclusiones derivadas de las investigaciones.
• Diseñar protocolos para la producción de ingredientes y productos alimentarios.
• Analizar datos relacionados con la producción de ingredientes y alimentos.
• Brindar soporte en las tareas de formulación de alimentos, contribuyendo al desarrollo de nuevas soluciones.

Documentación y Comunicación

• Redactar propuestas tanto públicas como privadas, adaptadas a las necesidades específicas de cada proyecto.
• Elaborar informes técnicos y científicos detallados, basados en los resultados obtenidos durante las investigaciones.
• Mantener registros precisos y completos de todos los experimentos y procedimientos realizados.
• Brindar apoyo en la gestión y ejecución de proyectos de I+D dentro de la línea de tecnología de los alimentos, en nuestra unidad de Nutrición y Salud.
• Colaborar activamente con otros investigadores y participar en reuniones de equipo para analizar avances y resultados de los proyectos.

Requisitos

Es imprescindible contar con una titulación superior (Licenciatura o Ingeniería Técnica) en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o en Ingeniería Agrícola, con especialización en el área alimentaria.

Se valorará positivamente la posesión de un Doctorado.

Se valorará el conocimiento de inglés, tanto escrito como hablado.

Es imprescindible aportar experiencia profesional en empresas o instituciones en el ámbito de la ciencia y tecnología de los alimentos, así como en actividades de I+D.

Se valorará experiencia en la redacción y justificación de proyectos de I+D, tanto en organismos públicos como en empresas de consultoría.

Se valorará la experiencia previa como técnico / a en el sector alimentario, en áreas relacionadas con la ingeniería de alimentos o biotecnología.

Habilidades Técnicas y Conocimientos

• Conocimientos sólidos en el diseño experimental de proyectos relacionados con la tecnología de los alimentos y en el análisis de datos.
• Familiaridad con ensayos de fermentación y con la regulación alimentaria.
• Capacidad para trabajar con equipos de laboratorio y utilizar software de análisis de datos.