F&B Manager Hard Rock Hotel Tenerife

Palladium Hotel Group; Adeje; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada cadena hotelera en Españas, Islas Canarias, busca un F&B Manager. El candidato ideal debe tener experiencia en gestión de restaurantes y eventos, liderar un equipo, y garantizar la excelencia en el servicio. Se valorarán conocimientos en inglés y otros idiomas, así como un título en Hostelería. La posición ofrece estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Descuentos exclusivos en hoteles del grupo

Planes de formación y desarrollo profesional

Formación

• Mínimo 3-5 años de experiencia en departamentos de F&B en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Experiencia en gestión de múltiples puntos de venta y eventos de alto volumen.
• Conocimientos en normativa de seguridad alimentaria y APPCC.

Responsabilidades

• Liderar y optimizar todas las actividades del departamento de Restauración.
• Garantizar la excelencia en el servicio y la seguridad alimentaria.
• Dirigir, motivar y formar al equipo de F&B.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de costos

Comunicación en español

Comunicación en inglés

Educación

Grado en Hostelería y Alta Gastronomía

Formación en gestión de alimentos y bebidas

Descripción del empleo

¿Te has preguntado alguna vez qué convierte a una empresa en única, capaz de crear experiencias inolvidables para miles de personas?

¡Deja de preguntártelo! Únete al equipo del Hard Rock Hotel Tenerife como nuestro próximo F&B Manager.

Tu misión será liderar, planificar y optimizar todas las actividades y recursos del departamento de Restauración, garantizando la excelencia en el servicio y la seguridad alimentaria. Serás clave para impulsar la eficiencia de los procesos internos y el rendimiento del equipo, asegurando que cada experiencia supere las expectativas de nuestros clientes.

Requisitos del perfil

• Grado en Hostelería y Alta Gastronomía, Turismo, Administración de Empresas o similar.
• Se valorará formación específica en gestión de alimentos y bebidas.

Experiencia profesional:

• Mínimo 3-5 años en puestos de responsabilidad en departamentos de F&B en hoteles de 4 y 5 *.
• Experiencia en gestión de múltiples puntos de venta y eventos de alto volumen.
• Español e inglés imprescindibles (nivel alto hablado y escrito).
• Se valorará conocimiento de otros idiomas.

Conocimientos técnicos:

• Dominio normativa de seguridad alimentaria y APPCC.
• Control de costes, presupuestos y gestión de inventarios.

Funciones y tareas principales del puesto

• Diseñar y coordinar la estrategia operativa del departamento de F&B, alineada con los estándares de la marca y los objetivos del hotel.
• Elaborar presupuestos, controlar costes y optimizar recursos para garantizar la rentabilidad.
• Supervisar el correcto funcionamiento de todos los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, eventos).
• Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC en todas las áreas.
• Dirigir, motivar y formar al equipo de F&B, fomentando la excelencia en el servicio y el desarrollo profesional.
• Coordinar turnos, cargas de trabajo y evaluaciones de desempeño.
• Asegurar que cada interacción cumpla con los estándares de calidad y ofrezca una experiencia memorable.
• Gestionar quejas y sugerencias, implementando mejoras continuas.
• Negociar con proveedores, controlar pedidos y mantener niveles óptimos de stock.
• Realizar inventarios periódicos y análisis de desviaciones.
• Proponer nuevas iniciativas gastronómicas y de servicio que refuercen la identidad de marca Hard Rock.
• Analizar tendencias y adaptar la oferta para mantener la competitividad.
• Garantizar el cumplimiento de la normativa legal y corporativa.
• Elaborar informes periódicos sobre resultados, costes y satisfacción del cliente.
• Formar parte de Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, reconocida por quinto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
• Política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral.
• Planes de formación y desarrollo profesional, con oportunidades de crecimiento a nivel nacional e internacional.
• Integrarte en un equipo dinámico, multicultural y con mentalidad ganadora, rodeado de grandes profesionales del sector hotelero, siempre al día de las últimas tendencias.
• Acceso a descuentos exclusivos en hoteles del grupo y empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.
• Compromiso con la igualdad de oportunidades en todos nuestros procesos de selección, fomentando la diversidad y la inclusión.

Todo proceso de selección que se desarrolla en PALLADIUM HOTEL GROUP se realiza de acuerdo con la normativa de protección de datos vigente. Tus datos personales serán tratados de forma eficaz, proporcional y responsable, en estricto cumplimiento de lo establecido en el Reglamento (EU) 679/2016 General de Protección de Datos (“RGPD”) y en el resto de la normativa aplicable.

Al inscribirte en esta oferta quedas informado y consientes el tratamiento de los datos personales que has facilitado voluntariamente a través de esta plataforma. PALLADIUM GESTIÓN S.L.U. tratará tus datos, como responsable del tratamiento, con la finalidad de tramitar tu candidatura, a fin de participar en los procesos de selección en cualquiera de las empresas de PALLADIUM HOTEL GROUP, para la aplicación de medidas precontractuales o la intención de concluir un contrato de trabajo. En la medida en que la oferta de empleo puede situarse en cualquier hotel de PALLADIUM HOTEL GROUP, tus datos personales podrán ser comunicados a la sociedad propietaria del hotel en la que se sitúe la vacante, y, en su caso, ser objeto de una transferencia internacional de datos.

Puedes consultar la información ampliada sobre el tratamiento de tus datos, donde te indicamos cómo ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y portabilidad de tus datos personales, en la Política de Privacidad de Palladium Talent.

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