DIRECTOR DE RESTAURANTE - GRUPO BARBILLÓN

Grupo Barbillón; Majadahonda; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración busca un/a Director/a de Restaurante en Majadahonda para supervisar las operaciones diarias, liderar equipos y garantizar la excelencia en el servicio. Se requiere mínima experiencia de 5 años en un puesto similar y habilidades en gestión operativa y atención al cliente. Ofrecemos un ambiente colaborativo, oportunidades de crecimiento profesional y salario competitivo.

Servicios

Ambiente dinámico y colaborativo

Oportunidades de crecimiento profesional

Salario competitivo y beneficios adicionales

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia en puestos de dirección en restauración.
• Capacidad de gestionar equipos diversos y mantener altos estándares operativos.
• Experiencia en la administración de operaciones diarias y cuenta de explotación.

Responsabilidades

• Supervisar las operaciones diarias del restaurante.
• Liderar con el ejemplo y atender a los clientes.
• Gestionar la cuenta de explotación y optimizar recursos.
• Reclutar, formar y motivar al personal.
• Desarrollar planes de formación y crecimiento.
• Garantizar la satisfacción del cliente.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación al cliente

Gestión de equipos

Comunicación efectiva

Descripción del empleo

Director / a de Restaurante - Grupo Barbillón

¿Eres una persona apasionada por la gastronomía y el liderazgo? ¿Te encanta innovar y crear experiencias memorables? En Grupo Barbillón, estamos buscando un / a Director / a de Restaurante que lleve nuestros conceptos gastronómicos a nuevas alturas. Este rol combina habilidades operativas y estratégicas, con un enfoque en estar dentro de la operación, liderar equipos y garantizar la excelencia en el servicio. Si cumples con estos requisitos, ¡queremos conocerte!

Quiénes somos?

En Grupo Barbillón celebramos la creatividad y la innovación en la cocina, con conceptos únicos que abarcan desde lo más premium hasta lo casual con un toque refinado. Creemos en conectar a las personas a través de experiencias gastronómicas inolvidables, y buscamos a alguien que comparta esta visión.

Qué buscamos?

Buscamos un / a Director / a de Restaurante con una sólida experiencia operativa y un enfoque práctico. La persona ideal tiene al menos 5 años liderando equipos en el sector de la restauración y destaca por su capacidad de gestión, orientación al cliente y habilidades de liderazgo.

Responsabilidades clave

• Gestión operativa: Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y protocolos del Grupo.
• Gestión operativa: Estar presente en la sala, liderando con el ejemplo y atendiendo a los clientes para garantizar una experiencia excepcional.
• Gestión operativa: Gestionar la cuenta de explotación y optimizar recursos para alcanzar los objetivos de EBITDA.
• Liderazgo de equipo: Reclutar, formar y motivar al personal para mantener un ambiente de trabajo positivo y profesional.
• Liderazgo de equipo: Desarrollar planes de formación y crecimiento para los equipos.
• Liderazgo de equipo: Fomentar la cultura del feedback y la mejora continua.
• Atención al cliente: Garantizar la satisfacción del cliente en cada etapa del “Camino del Cliente” y gestionar con empatía cualquier incidencia.
• Atención al cliente: Asegurar un trato personalizado que haga sentir al cliente especial y bienvenido.

Requisitos

• Experiencia: Mínimo 5 años en puestos de dirección en restauración.
• Liderazgo: Capacidad para gestionar equipos diversos y mantener un alto estándar de excelencia operativa.
• Gestión: Experiencia en la administración de operaciones diarias y cuenta de explotación.
• Orientación al cliente: Habilidad para crear relaciones sólidas con los clientes, asegurando experiencias memorables.
• Conocimientos técnicos: Familiaridad con protocolos de sala y cocina, incluyendo servicio de vinos y gestión de reservas.

Qué ofrecemos?

• Ambiente dinámico y colaborativo donde tus ideas son valoradas.
• Oportunidades de crecimiento profesional dentro del Grupo.
• Salario competitivo y beneficios adicionales.

Requisitos adicionales:

• Experiencia previa de al menos 5 años en un puesto similar.
• Disponibilidad horaria.
• Vehículo propio.