Director / a Udon Parc Vallés

Udon; Barcelona; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena de restaurantes busca un gerente en Barcelona para supervisar las operaciones del local, garantizar la satisfacción del cliente y gestionar un equipo. Se valorará experiencia en hostelería y conocimiento de la gastronomía japonesa. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un entorno dinámico con posibilidades de desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia previa mínima de 2 años en puesto similar.
• Valorable formación en hostelería y / o turismo.
• Valorable nociones de gastronomía japonesa.
• Inglés a nivel comprensión oral y habla.
• Valorable otros idiomas.
• Flexibilidad horaria y movilidad.

Responsabilidades

• Preparar y supervisar las áreas de trabajo para el servicio.
• Realizar la atención directa al cliente.
• Coordinar y supervisar los procedimientos del restaurante.
• Controlar y revisar mercancías.
• Promover el mayor número de ventas.
• Organizar el equipo humano y su desarrollo.

Conocimientos

Iniciativa

Atención al detalle

Compañerismo

Orientación a la venta

Colaboración

Liderazgo

Orientación a resultados

Comunicación

Trabajo en Equipo

Capacidad de Adaptación

Capacidad para seguir procedimientos

Gestión del estrés

Capacidad organizativa

Capacidad Resolutiva

Capacidad de análisis

Orientación al cliente

Orientación a la Excelencia

Dinamismo

Educación

Bachillerato o similar

Herramientas

Word

Excel

Outlook

Descripción del empleo

Resumen

En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia _su umami_ a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE.

Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día.

Valores y Competencias

• COMPETENCIAS
• Iniciativa
• Atención al detalle
• Compañerismo
• Orientación a la venta
• Colaboración
• Liderazgo
• Orientación a resultados
• Comunicación
• Trabajo en Equipo
• Capacidad de Adaptación
• Capacidad para seguir procedimientos (metódico / a)
• Gestión del estrés
• Capacidad organizativa
• Capacidad Resolutiva
• Capacidad de análisis
• Orientación al cliente
• Orientación a la Excelencia
• Dinamismo

Requisitos

• Persona con carácter alegre, entusiasta
• Experiência previa mínimo 2 años en puesto similar
• Formación : Bachillerato o similar
• Valorable formación en hostelería y / o turismo
• Valorable nociones gastronomía japonesa
• Ofimática nível usuario : Word, Excel, Outlook
• Inglés a nível comprensión oral y habla
• Valorable otros idiomas
• Flexibilidad horaria y movilidad
• Predisposición

Responsabilidades

• Preparar y supervisar las áreas de trabajo para el servicio.
• Realizar la atención directa al cliente para el consumo de bebidas y comida.
• Enfocar la actividad del restaurante a la consecución de los objetivos marcados por la empresa
• Realizar, coordinar y supervisar la realización de todos los procedimientos de la empresa y realizar una adecuada gestión presupuestaria.
• Controlar y revisar mercancías y objetos de uso del restaurante.
• Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición.
• Promover el mayor número de ventas, revisando que las horas de apertura y cierre del restaurante sean las definidas.
• Planificar y supervisar todas las compras del restaurante, garantizando las existencias y la oferta comercial.
• Realizar, controlar y supervisar inventarios mensuales y / o puntuales, analizar y corregir posibles desviaciones.
• Realizar y supervisar la introducción de albaranes en el sistema.
• Realizar y supervisar la introducción de las mermas diarias en el sistema. Detectar y corregir posibles anomalías.
• Realizar y supervisar la introducción de gastos extraordinarios, detectar y corregir posibles anomalías.
• Trabajar los indicadores y los objetivos establecidos por la empresa, motivando al equipo para su consecución.
• Conocer y analizar la cuenta de explotación de su restaurante para su constante mejora.
• Atender reclamaciones de clientes y posibles incidencias, con la mayor celeridad posible.
• Revisar diariamente los cierres de caja, controlando devoluciones, descuentos e invitaciones.
• Organizar el equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir una mayor rentabilidad y productividad.
• Realizar y supervisar la formación del personal a su cargo (Formación online y on the job).
• Supervisar el correcto mantenimiento de la maquinaria e instalaciones y hacer seguimiento preventivo.
• Garantizar y hacer seguimiento del correcto cumplimiento de la Udon Experience.
• Potenciar el talento del equipo e identificar los perfiles con posibilidad de desarrollo, dar soporte a al personal que lo necesite.
• Realiza las evaluaciones de competencias, rendimiento y dar feedback del personal a su cargo.