Director / a de Restauración

Etalentum; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración innovadora busca un Director de Restaurante para liderar y optimizar la operación de sus locales en Madrid y Barcelona. En esta emocionante posición, serás responsable de garantizar la calidad del servicio, supervisar el equipo y cumplir con los objetivos económicos. Buscamos un líder con habilidades en planificación estratégica y gestión de equipos, comprometido con la mejora continua y la satisfacción del cliente. Únete a un grupo que valora la calidad y el confort, y que ofrece un entorno dinámico para el desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia en gestión de restaurantes y atención al cliente.
• Capacidad de liderazgo y formación de equipos.

Responsabilidades

• Gestionar la calidad del servicio y supervisar el establecimiento.
• Cumplir objetivos de ventas y administrar el presupuesto anual.

Conocimientos

Liderazgo

Planificación Estratégica

Gestión de Equipos

Cumplimiento de Normativas

Sostenibilidad

Descripción del empleo

Buscamos un Director / a de Restaurante para una empresa de restauración innovadora, enfocada en ofrecer conceptos gastronómicos de calidad, comprometida con la calidad y la satisfacción del cliente en sus establecimientos de Barcelona y Madrid. Formarás parte de un grupo que opera con departamentos centrales, procedimientos de trabajo estructurados y sistemas informativos de gestión, garantizando eficiencia y calidad en cada proceso.

La persona será responsable de la gestión diaria del local, asegurando la calidad del servicio y supervisando el establecimiento. Deberá aportar criterio propio, enfocándose en la mejora continua de los resultados, tanto cuantitativos como cualitativos, dentro de la estrategia del grupo.

• Enfoque en clientes y ventas, siendo el principal vendedor y modelo de la cultura SENT. Logra objetivos económicos, asegura la calidad del producto, y cuida la imagen de marca y el confort del cliente. Supervisa resultados económicos y propone mejoras para alcanzar metas.
• Responsable de gestionar eficientemente el establecimiento, cumpliendo objetivos de ventas y controlando los recursos humanos y el consumo. Administra el presupuesto anual, ajustando partidas según sea necesario, y asegura el buen funcionamiento de servicios externos. También supervisa el mantenimiento y cuidado de los activos del local.
• Cumplir y hacer cumplir a todo su equipo de manera recurrente y con un alto grado de exigencia el funcionamiento básico del local, así como todas las actividades, procesos y normativas (seguridad alimentaria, PRL, limpieza, mantenimiento, residuos, sostenibilidad, etc).
• Responsable de formar y desarrollar equipos ajustados a los perfiles establecidos, buscando talento y promoviendo su crecimiento dentro del local y el grupo. Asegura un equipo eficiente y autónomo que mantenga los estándares de servicio, incluso en su ausencia. Garantiza la formación.

Habilidades y Competencias :

• Liderazgo y Confianza.
• Planificación Estratégica.
• Gestión de Equipos.
• Cumplimiento de Normativas y Protocolo.
• Sostenibilidad y Optimización de Recursos.