Ayudante de Cocina

Amàre Ibiza; Ibiza; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de playa destacado en Ibiza busca un Ayudante de cocina para apoyar en la preparación de platos, asegurando la calidad y presentación adecuada. Se requiere formación en Cocina y Gastronomía, así como al menos un año de experiencia en un hotel de 4 estrellas. Ofrecemos un entorno de trabajo único con oportunidades de desarrollo y formación continua.

Servicios

Política salarial competitiva

Alojamiento para no residentes

Oportunidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en posición similar en hoteles de 4 estrellas o superior.
• Carné de Manipulador de Alimentos.

Responsabilidades

• Apoyar al Cocinero/a en la elaboración de los platos.
• Limpiar y organizar la cocina tras cada servicio.
• Verificar la calidad del producto y cumplir con normas de higiene.

Conocimientos

Capacidad de trabajo en equipo

Conocimientos de cocina básica

Educación

FP I-II / Grado Medio / Superior en Cocina y Gastronomía

Descripción del empleo

Overview

Ofrecemos un puesto de Ayudante de cocina para nuestro Amàre Beach Hotel Ibiza ubicado en Ibiza. Se encargará de elaborar y apoyar al cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos, siguiendo sus instrucciones para la correcta elaboración del producto final.

Ventajas y entorno

Accederás a múltiples ventajas

Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas, especialmente en el sur de España.

Política salarial competitiva.

Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.

Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.

Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.

Ofrecemos alojamiento a los no residentes en la isla.

Tu día a día

Tu día a día empezará a sonar así…

Soporte y supervisión: Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puesta en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel. Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad. Almacenar los productos recibidos y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío. Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado.

Ejecución y seguimiento: Planificar previamente las preparaciones que se van a realizar para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible. Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones. Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización. Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet. Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio. Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.

Control y calidad: Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos. Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce. Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Requisitos mínimos

Eres ideal para el puesto si…

TX

Formación

• FP I-II / Grado Medio / Superior en Cocina y Gastronomía. Carné de Manipulador de Alimentos.

Experiencia mínima

• Experiencia mínima de 1 año en la posición en hoteles de 4 o superior.

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