Assistant Cook/Ayudante de Cocina

Palladium Hotel Group; Madrid; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un destacado grupo hotelero en Madrid busca un cocinero para dar soporte en la elaboración y preparación de platos según lo indicado por el jefe de partida. Se requiere experiencia mínima de 6 meses en hotel o restaurante y habilidades en limpieza y desinfección. Es fundamental adaptarse a la cultura de la empresa y trabajar en equipo para alcanzar la excelencia. Se valorará la formación adicional y la capacidad para cumplir normas higiénicas.

Formación

• Experiencia de al menos 6 meses en hotel y restaurante.
• Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria.
• Formación extra y manipulación de alimentos son deseables.

Responsabilidades

• Realizar preparaciones básicas y platos encomendados.
• Limpieza y desinfección de útiles y maquinaria de cocina.
• Colaborar en la recepción de mercancías.

Conocimientos

Compromiso con la cultura corporativa

Adaptación al cambio

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Capacidad de organización

Educación

Estudios específicos no requeridos

Descripción del empleo

Publicado el: 7 ene 2026

Categoría: Hoteles

Ciudad: Madrid

Departamento: Cocina y gastronomía

Tipo de Contrato: Fijo

Responsable de dar soporte en la elaboración, preparación de los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Partida, según el menú previamente acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Dependencia Jerárquica: Jefe de partida Dependencia Funcional: Cocinero

Requisitos del perfil

Educación / Estudios (especificar requisitos legales para el ejercicio del puesto): Estudios específicos no requeridos

Experiencia y conocimientos previos: Experiencia de al menos 6 meses Hotel y restaurante

Otros requisitos deseables (no imprescindibles): Formación extra, Manipulador de alimentos, 1 año de experiencia

Competencias clave (de acuerdo con nuestro diccionario de competencias): Compromiso con PHG y alineación con su cultura corporativa, Adaptación al cambio, Orientación al cliente a través de la excelencia, Trabajo en equipo y cooperación, Aprendizaje continuo, Orientación a resultados / objetivos, Capacidad de organización, Habilidades técnicas

Funciones y tareas principales del puesto

• Realizar preparaciones básicas, platos y otras elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.
• Realizar las tareas de limpieza y desinfección de útiles, maquinaria, menaje y dependencias de cocina que le sean asignadas.
• Almacenar, manipular y ordenar correctamente todo el material de cocina, alimentos y productos químicos, a petición de sus superiores.
• Colaborar con el responsable en la recepción de mercancías, recibir las mercancías y materiales solicitados, controlar las fechas de caducidad y de calidad.
• Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.
• Conocimiento de la Política integrada de calidad, medioambiente y prevención.
• Conocer y cumplir las normas internas establecidas y, en cualquier caso, actuar conforme a las instrucciones recibidas de sus superiores y el conocimiento profesional del oficio.
• Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
• Todas aquellas funciones que su responsable jerárquico le requiera.
• Participar en los planes de formación y asistir a cursos de formación general, o específica en materia de PRL, organizados por la empresa y aplicar las enseñanzas recibidas.
• Participar en todas las actividades preventivas que se llevan a cabo relacionadas con su ámbito de actuación, y todas aquéllas en las que así lo exprese su superior jerárquico.
• Mantener en correcto estado de conservación, orden y limpieza el área de trabajo, equipos, herramientas y otros elementos a su cargo advirtiendo de inmediato a su superior directo, o en su caso, al Coordinador de prevención, sobre los peligros que observe.
• Utilizar, conservar y mantener correctamente los medios y Equipos de Protección Individual y de seguridad facilitados por la empresa.