2º Responsable de Cocina

Senator Hotels & Resorts; Ayamonte; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en Ayamonte busca un 2º Responsable de Cocina con experiencia previa de al menos 3 años. Las responsabilidades incluyen organizar y coordinar al personal de cocina, realizar pedidos y asegurar estándares de calidad en el servicio. Se ofrece jornada completa y contrato fijo discontinuo, junto con beneficios exclusivos como descuentos y formación continua.

Servicios

Descuentos en nuestros establecimientos

Seguros de salud

Convenios con entidades bancarias

Formación continua

Formación

• Experiencia previa como segundo de cocina de al menos 3 años.
• Formación en Cocina o similar.
• Experiencia en banquetes y eventos.

Responsabilidades

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
• Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
• Cumplimiento de la rueda de menús establecida.
• Garantizar la calidad en términos de satisfacción del cliente y higiene alimentaria.
• Supervisar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Comunicación

Creatividad

Pensamiento analítico

Dominio APPCC

Educación

Grado Medio en Hostelería

Descripción del empleo

Overview

Te apasiona la cocina? ¿Dispones de experiencia previa liderando equipos? En Senator Hotels & Resorts, cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector, buscamos 2º Responsable de Cocina para nuestro establecimiento Playamarina Hotel, ubicado en Ayamonte (Huelva).

A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de Cocina de hotel, las funciones a desempeñar se corresponderán con:

Responsibilities

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos…), en ausencia del jefe de cocina.
• Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
• Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
• Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
• Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
• Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
• Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.

Qué buscamos en ti?

• Experiencia previa como segundo de cocina de al menos 3 años.
• Formación en Cocina, Grado Medio en Hostelería o similar.
• Experiencia en banquetes y eventos.
• Dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
• Dominio APPCC.

Qué ofrecemos?

• Jornada completa.
• Contrato fijo discontinuo.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
• Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias.

Si te sientes atraído por las funciones anteriormente descritas, tienes experiencia previa ejerciéndolas y te identificas con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad), no dudes en inscribirte; te estamos esperando.

Compromiso de igualdad

• Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la igualdad de oportunidades, ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. ¡Únete a nuestro equipo!