2º Jefe/a de Cocina - Menorca

Insotel Hotel Group; San Luis; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera en las Islas Baleares busca un apoyo al Jefe/a de Cocina. Las funciones incluyen supervisar el buffet, ayudar con la preparación de alimentos y garantizar el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Ofrecemos un excelente ambiente de trabajo y un salario competitivo, además de una posición estable durante la temporada de verano con oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Excelente ambiente de trabajo

Salario competitivo

Desarrollo profesional

Formación

• Experiencia en el sector de la hostelería.
• Conocimientos sobre la seguridad e higiene alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar oferta y presentación del buffet.
• Apoyar en la preparación de alimentos.
• Controlar existencias y prever compras.
• Colaborar en reuniones del departamento.
• Planificar objetivos específicos.

Descripción del empleo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario.

Tus principales funciones serán:

• Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet en cada uno de los servicios.
• Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida.
• Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén.
• Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal.
• Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.