Souschef (m / w / d) - INNSIDE by Meliá Frankfurt Ostend - ()

Meliá Hotels International; Frankfurt; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in Frankfurt sucht einen Küchenleiter (m/w/d) zur Führung des Küchenteams. Sie sorgen für die reibungslosen Abläufe in der Küche und stehen dem Team mit Rat und Tat zur Seite. Eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in einer leitenden Position sind erforderlich. Wir bieten eine aufregende Arbeitsumgebung und legen großen Wert auf Qualität und Hygiene.

Qualifikationen

• Erfahrung in einer leitenden Position in der Küche.
• Blick fürs große Ganze und Liebe zum Detail.

Aufgaben

• Führung und Schulung des Küchenteams.
• Bestellung und Kontrolle im Küchenbereich.
• Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP.

Kenntnisse

Leidenschaft fürs Kochen

Teamgeist

Organisationstalent

Eigeninitiative

Wirtschaftliches Denken

Gute Deutschkenntnisse

Gute Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Unternehmen: Meliá Hotels International

DU bist Teil unseres Küchen-Teams und trägst maßgeblich zum Erfolg unseres Hotels bei. DU

Verantwortlichkeiten

• führst, schulst und trainierst selbstständig das Küchenteam aus den Bereichen Bankettküche, Frühstücksküche und Restaurant und sorgst für schlüssige sowie jederzeit reibungslose Arbeitsabläufe und Prozesse
• kümmerst dich um Bestellung, Kontrolle, Lagerung und Inventur im Küchenbereich
• stimmst dich mit dem Hotel- und F&B-Manager über aktuelle Food-Trends ab
• bist verantwortlich für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche sowie die Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP
• bist hands on im operativen Tagesgeschäft, hast stets ein offenes Ohr für die Belange des Teams und unterstützt die Mitarbeitenden mit Rat und Tat
• hältst guten Kontakt zum Restaurant-, Bankett- und Barteam

Qualifikationen

• eine abgeschlossene Kochausbildung und bereits Erfahrung in einer leitenden Position in der Küche
• Leidenschaft fürs Kochen und für hochwertige Produkte
• den Blick fürs große Ganze aber auch Liebe zum Detail
• Teamgeist, Organisationstalent und eine ordentliche Portion Eigeninitiative
• wirtschaftliches Denken und die Fähigkeit, Menschen zu begeistern
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse