Coordonnateur·trice des services alimentaires – Refuge hivernal (affectation temporaire)

PAQ; Montreal; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Une organisation de services alimentaires recherche un.e coordonnateur·trice des services alimentaires pour gérer les opérations de cuisine dans un refuge hivernal à Montréal. Le candidat doit avoir au moins deux ans d'expérience en cuisine industrielle, une certification MAPAQ valide et une maîtrise du français et de l'anglais. Le poste est temporaire à temps plein, avec un environnement dynamique et centré sur la réconciliation avec les peuples autochtones. Les candidats autochtones sont fortement encouragés à postuler.

Qualifications

• Minimum de deux années d’expérience en cuisine industrielle.
• Expérience en gestion de stocks et en contrôle des coûts.
• Capacité à travailler avec autonomie dans un contexte à rythme soutenu.

Responsibilities

• Planifier, préparer et coordonner trois repas par jour.
• Élaborer des menus équilibrés respectant les budgets.
• Gérer l’inventaire des aliments et des fournitures.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité.
• Coordonner la participation des bénévoles en cuisine.

Skills

Gestion du temps

Communication verbale

Flexibilité

Organisation

Education

Certification MAPAQ valide

Job description

Sommaire du poste

Le coordonnateur·trice des services alimentaires du refuge hivernal est responsable de la gestion complète des opérations de cuisine et de l’approvisionnement alimentaire pour le refuge hivernal temporaire de PAQ, offrant jusqu’à 37 lits additionnels durant la période hivernale. La personne titulaire veille à la planification, à la préparation et à la distribution de repas nutritifs, sécuritaires et culturellement respectueux, tout en assurant le respect des normes d’hygiène, des budgets et des orientations de PAQ.

Responsabilités principales

• Planifier, préparer et coordonner la livraison de trois (3) repas par jour, sept (7) jours par semaine, adaptés aux besoins du refuge hivernal.
• Élaborer des menus équilibrés dans le respect des budgets établis et commander les aliments requis.
• Gérer l’inventaire des aliments, fournitures et équipements de cuisine.
• Assurer la gestion et l’utilisation optimale des dons alimentaires.
• Veiller au respect rigoureux des normes d’hygiène et de salubrité alimentaires (MAPAQ).
• Maintenir une cuisine propre, organisée et sécuritaire en tout temps, selon les calendriers de nettoyage établis.
• Assurer l’entretien de base des équipements de cuisine et signaler les besoins en réparation ou remplacement.
• Préparer, au besoin, des repas traditionnels autochtones pour des occasions spéciales liées au refuge hivernal.
• Coordonner la participation de bénévoles en cuisine, en collaboration avec PAQ, lorsque applicable.

Exigences et expérience

• Minimum de deux (2) années d’expérience pertinente en travail ou en gestion dans une cuisine industrielle ou commerciale.
• Certification MAPAQ valide en hygiène et salubrité alimentaires (obligatoire).
• Expérience en planification de menus, en gestion des stocks et en contrôle des coûts.
• Expérience dans la préparation de repas traditionnels autochtones constitue un atout important.
• Capacité à travailler avec autonomie, à faire preuve d’initiative et à gérer les priorités dans un contexte à rythme soutenu.

Compétences et valeurs recherchées

• Engagement démontré envers la réconciliation avec les peuples autochtones du Canada.
• Attitude inclusive, respectueuse et non jugeante envers des publics diversifiés.
• Sensibilité aux réalités liées à la pauvreté, à la santé mentale, à la consommation de substances et aux impacts de la colonisation.
• Excellente organisation, gestion du temps et communication verbale.
• Flexibilité et capacité d’adaptation dans un contexte hivernal évolutif.

Exigences linguistiques

• Maîtrise du français requise.
• Maîtrise de l’anglais requise.
• La connaissance d’une langue autochtone constitue un atout.

Conditions de travail

Poste temporaire lié au mandat du refuge hivernal. Temps plein (environ 35 heures par semaine); horaire à discuter selon les besoins opérationnels. Milieu de travail exigeant, typique d’un service alimentaire en contexte de refuge d’urgence hivernal. Les fonctions s’exercent exclusivement au site de Rivière-des-Prairies.

Chez PAQ, bien que le français soit la langue principale de travail, de nombreux bénéficiaires autochtones que nous desservons parlent d'abord leur langue maternelle et l'anglais comme deuxième langue. Le français étant rarement utilisé, afin d’offrir un soutien efficace, la maîtrise de l'anglais est requise pour ce poste. Cette exigence repose uniquement sur la nature des fonctions et la nécessité de communiquer efficacement avec nos bénéficiaires, en conformité avec les lois linguistiques du Québec. Seules les personnes dont la candidature répond aux exigences seront contactées. Les candidat.e.s autochtones sont fortement encouragé.e.s à postuler.