Sub Chefe de Cozinha para Restaurante Italiano - Jardins

Fator rh; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada empresa de gastronomia em São Paulo está à procura de um Sub Chefe de Cozinha. Responsável por dar suporte ao chefe de cozinha, supervisionar a equipe, elaborar cardápios e garantir a qualidade das preparações. É desejável formação em Gastronomia e experiência em restaurantes à la carte. Oferece salário médio de R$ 3.500,00 com caixinha de R$ 550,00, além de benefícios como vale transporte e refeição no local.

Serviços

Vale Transporte

Refeição no local

Seguro de vida em grupo

Registro CLT

Qualificações

• Desejável possuir registros como Sub Chefe de Cozinha.
• Formação superior completa ou cursando na área de Gastronomia é um diferencial.

Responsabilidades

• Dar suporte ao chefe de cozinha na supervisão da equipe.
• Elaboração de cardápios e supervisão dos pratos.
• Desempenhar controle de qualidade e validação das preparações.

Conhecimentos

Conhecimento em preparações à base de frutos do mar

Experiência em restaurante à la carte

Habilidade em supervisão de equipe

Formação académica

Formação em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Requisitos

Desejável possuir registros recentes como Sub Chefe de Cozinha, preferencialmente em restaurante à la carte italiano ou contemporâneo, com conhecimento em preparações à base de frutos do mar. Formação superior completa ou cursando na área de Gastronomia será considerada um diferencial.

Função

Responsável por dar suporte ao chefe de cozinha na supervisão da equipe, na elaboração de cardápios, na supervisão dos pratos e na criação de fichas técnicas. Realizar a administração de estoque, o controle de insumos e acompanhar o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos. Treinar novos colaboradores, acompanhar o controle de qualidade e validar as preparações. Também acompanhar a limpeza e organização dos utensílios, equipamentos e da área de trabalho, além de executar as demais rotinas da função.

Salário

A média salarial é de R$ 3.500,00 + caixinha quinzenal de R$ 550,00, totalizando cerca de R$ 4.600,00.

Benefícios

Vale Transporte, Refeição no local, Seguro de vida em grupo e Registro CLT.

Escala

6x1, de segunda à domingo com flexibilidade de horário conforme cargo de gestão, podendo ser das 08:00h às 16:20h / 16:00h às 00:20h ou intermediário, com uma folga semanal e um domingo do mês.