Nutricionista Responsável Técnica

Tatiana F Cruz Consultoria; Manaus; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de consultoria alimentar localizada em Manaus está buscando um nutricionista para gerenciar a produção de refeições em larga escala. O candidato ideal deve ter formação em Nutrição e experiência anterior em ambientes de grande volume, além de habilidades em liderança, controle de qualidade e boas práticas de fabricação. Esta posição é efetiva sob o regime CLT e oferece benefícios como assistência médica e vale-transporte.

Serviços

Assistência médica

Cesta básica

Vale-transporte

Qualificações

• Experiência como nutricionista de produção em cozinhas de grande volume.
• Domínio de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e controle de qualidade.
• Habilidade em gestão de equipes operacionais.

Responsabilidades

• Gestão da produção de refeições em larga escala.
• Supervisão de equipe operacional de cozinha.
• Controle de qualidade dos alimentos.

Conhecimentos

Liderança de equipes operacionais

Comunicação eficaz

Organização

Perfil proativo

Formação académica

Formação superior completa em Nutrição com CRN ativo

Ferramentas

Sistemas de controle de produção

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Gestão da produção de refeições em larga escala, desde o pré-preparo até a distribuição final;
• Supervisão de equipe operacional (cozinheiros, auxiliares de cozinha, estoquistas etc.);
• Controle de qualidade dos alimentos (ponto de cocção, temperatura, validade, apresentação);
• Acompanhamento e redução de desperdícios, por meio de indicadores de produção e rendimento;
• Treinamento e capacitação da equipe operacional quanto à higiene, manipulação e segurança alimentar;
• Acompanhamento de auditorias de clientes e certificações (como ISO e outras se aplicável);
• Preenchimento de relatórios, planilhas e indicadores operacionais (checklists, controle de temperatura, planilhas de produção etc.);
• Apoio na implementação de melhorias contínuas nos processos produtivos .

Requisitos

• Formação superior completa em Nutrição com CRN ativo ;
• Experiência como nutricionista de produção em cozinhas de grande volume ;
• Domínio de Boas Práticas de Fabricação (BPF), controle de qualidade e sistemas de gestão;
• Habilidade em liderança de equipes operacionais ;
• Conhecimento de sistemas de controle de produção e indicadores operacionais ;
• Perfil proativo, organizado, com boa comunicação e foco em resultados.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$ ,44 - R$ ,00 por mês

Benefícios

• Assistência médica
• Cesta básica
• Vale-transporte