Gerente de Restaurante

Rodrigues Assessoria; João Pessoa; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de gestão de restaurantes está buscando um(a) Gerente de Restaurante para liderar a operação de um estabelecimento em crescimento. O profissional será responsável por garantir uma experiência memorável aos clientes, gerindo a equipe e as operações do dia a dia, assegurando a qualidade do serviço e eficiência. O candidato ideal terá experiência anterior em gestão de restaurantes e habilidades de comunicação e organização. A oportunidade é para trabalho presencial, incluindo finais de semana e feriados.

Qualificações

• Experiência prévia como Gerente, Coordenador(a) ou Supervisor(a) de Restaurante.
• Vivência em gestão de equipes operacionais presenciais.
• Conhecimento de rotinas de salão, cozinha e estoque.

Responsabilidades

• Gerir a operação diária do salão e cozinha.
• Liderar, treinar e desenvolver a equipe operacional.
• Acompanhar indicadores de desempenho, custos e rentabilidade.
• Assegurar cumprimento de normas sanitárias e de segurança.

Conhecimentos

Comunicação

Organização

Tomada de decisão

Formação académica

Formação técnica ou superior em Gastronomia, Administração ou áreas correlatas

Ferramentas

Sistemas de PDV

Ferramentas de gestão de restaurante

Descrição da oferta de emprego

Você é apaixonado por gastronomia, atendimento de excelência e gestão de equipes? Esta é uma oportunidade para liderar a operação de um restaurante em fase de crescimento, com autonomia e foco em resultados.

Buscamos um(a) Gerente de Restaurante para garantir uma experiência memorável aos clientes, assegurando padrões de qualidade, eficiência operacional e gestão estratégica do negócio.

• Gerir a operação diária do salão e cozinha, garantindo padrão de serviço.
• Liderar, treinar e desenvolver a equipe operacional.
• Acompanhar indicadores de desempenho, custos e rentabilidade.
• Planejar escalas, folgas e alocação de equipe.
• Assegurar cumprimento de normas sanitárias e de segurança.
• Atuar na solução de problemas e gestão de conflitos com foco no cliente.
• Implementar melhorias contínuas em processos e atendimento.

Requisitos obrigatórios

• Experiência prévia como Gerente, Coordenador(a) ou Supervisor(a) de Restaurante.
• Vivência em gestão de equipes operacionais presenciais.
• Conhecimento de rotinas de salão, cozinha e estoque.
• Domínio de controles de custos, desperdícios e indicadores operacionais.
• Disponibilidade para trabalho presencial, incluindo finais de semana e feriados em escala.
• Habilidade de comunicação, organização e tomada de decisão.

Diferenciais

• Experiência em redes de restaurantes, franquias ou food service.
• Formação técnica ou superior em Gastronomia, Administração ou áreas correlatas.
• Conhecimento em sistemas de PDV e ferramentas de gestão de restaurante.
• Atuação prévia com metas de vendas, campanhas e programas de fidelidade.