Cozinheiro

Agilidade Lo; Curitiba; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação em Curitiba busca um cozinheiro experiente responsável pela preparação e elaboração de pratos com alta qualidade. O profissional deve ter experiência em cozinhas, seguir receitas e normas de segurança alimentar, além de ter boa comunicação e habilidade em trabalhar em equipe. O conhecimento de práticas de controle de temperatura e capacidade de criar pratos inovadores também são desejáveis. Benefícios incluem plano de saúde, refeição no local e plano de carreira.

Serviços

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Assistência Funeral

Refeição no local

Convênio com farmácias

Convênio com academias

Empréstimo consignado para colaboradores

Plano de Carreira

Qualificações

• Experiência prévia em cozinhas, preferencialmente em restaurantes ou serviços de catering.
• Conhecimento sobre normas de segurança alimentar e Anvisa.
• Habilidade para seguir receitas e criar novos pratos.

Responsabilidades

• Preparar e elaborar pratos, seguindo receitas.
• Manter a organização e limpeza da cozinha.
• Acompanhar a validade dos produtos para assegurar a segurança alimentar.
• Auxiliar na criação de novos pratos e em menus sazonais.

Conhecimentos

Corte de alimentos

Métodos de cocção

Apresentação de pratos

Capacidade de trabalhar sob pressão

Criatividade culinária

Habilidades organizacionais

Comunicação em equipe

Descrição da oferta de emprego

O cozinheiro será responsável pela preparação e elaboração de pratos, garantindo a qualidade e apresentação conforme os padrões estabelecidos. Suas atividades incluirão a seleção e o manuseio adequado dos ingredientes, seguindo receitas e orientações do chefe de cozinha. O profissional deve manter a organização e limpeza da cozinha, além de acompanhar a validade dos produtos, assegurando a segurança alimentar. Outra função importante será o auxílio na criação de novos pratos e na implementação de menu sazonal, sempre considerando a sazonalidade dos ingredientes e a inovação gastronômica. O cozinheiro também deverá colaborar na definição de porções, contribuindo para a gestão de custos e desperdícios. A comunicação eficaz com outros membros da equipe é essencial, assim como o trabalho em equipe para garantir um fluxo de trabalho harmonioso durante os turnos de serviço. O profissional deverá estar atento às normas de higiene e segurança no trabalho, promovendo um ambiente seguro e eficiente. Além disso, o cozinheiro pode ser solicitado a participar de treinamentos e capacitações, visando aprimorar suas habilidades e conhecimentos sobre técnicas culinárias e tendências do mercado. O compromisso com a qualidade e a satisfação dos clientes é fundamental, por isso, o cozinheiro deve estar sempre disposto a receber feedbacks para melhorias contínuas no serviço prestado.

Cargo : Cozinheiro

Tipo de Contrato : CLT (Efetivo)

Área profissional : Alimentos e Bebidas

Carga-horária : 44

Número de vagas : 4

Benefícios :

• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Assistência Funeral
• Refeição no local
• Convênio com farmácias
• Convênio com academias
• Empréstimo consignado para colaboradores
• Plano de Carreira (Universidade Corporativa do Grupo)

Requisitos : Experiências e qualificações :

O cozinheiro desempenha um papel fundamental na preparação de pratos e no funcionamento eficiente da cozinha. Para esta posição, é essencial ter experiência prévia em cozinhas, preferencialmente em restaurantes, hotéis ou serviços de catering. É desejável que o candidato possua conhecimento sobre técnicas culinárias, incluindo, mas não se limitando a, cortes de alimentos, métodos de cocção e apresentação de pratos.

Além das habilidades práticas, o cozinheiro deve entender a importância da segurança alimentar e higiene na manipulação de alimentos. Ter conhecimento sobre normas de Anvisa e práticas de controle de temperatura e armazenamento de alimentos é crucial para garantir a saúde dos clientes e a qualidade dos pratos servidos. A capacidade de seguir receitas e criar novos pratos é valorizada, assim como a habilidade de trabalhar em equipe e sob pressão em um ambiente dinâmico.

É importante que o candidato tenha habilidades organizacionais, pois o trabalho na cozinha envolve multitarefas, como o preparo de diferentes ingredientes simultaneamente e o gerenciamento eficaz do tempo para garantir que os pratos sejam servidos de forma pontual. Além disso, uma boa comunicação é necessária para coordenar com outros membros da equipe, como auxiliares de cozinha e garçons.

O candidato ideal deve também estar aberto a feedback e disposto a aprender continuamente, já que a culinária é uma área em constante evolução. A criatividade na elaboração de pratos, respeitando as características de diferentes culinárias, e a capacidade de se adaptar a menus e demandas variadas são atributos valorizados. Conhecimento sobre dietas especiais, como opções vegetarianas e veganas, também é uma vantagem.

Em resumo, a posição de cozinheiro requer uma combinação de habilidades técnicas, conhecimento de normas de segurança alimentar, capacidade de trabalhar em equipe e interesse por inovação culinária, que contribuem para a entrega de uma experiência gastronômica de qualidade.