Ajudante de Cozinha - Nutrição Produção - Hospital Aeroporto

Rede D'Or; Salvador; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um hospital de referência em Lauro de Freitas busca um auxiliar de cozinha para ajudar na preparação de refeições e garantir a segurança dos alimentos. É necessário ter o Ensino Fundamental Completo e experiência na função. O profissional trabalhará em uma escala de 5x2, contribuindo para o bem-estar dos pacientes e mantendo a higiene da cozinha. A comunicação eficaz e o trabalho em equipe são essenciais nesta posição.

Qualificações

• Experiência prévia na área de alimentação saudável.
• Capacidade de trabalhar em equipe e seguir orientações.

Responsabilidades

• Separar ingredientes e instrumentos para o cardápio.
• Auxiliar no preparo de refeições simples sob orientação.
• Manter higiene pessoal e do ambiente de trabalho.

Conhecimentos

Experiência na função

Formação académica

Ensino Fundamental Completo

Descrição da oferta de emprego

Descrição

Requisitos:

• Formação: Ensino Fundamental Completo;
• Experiência na função.

Atividades

• Separar ingredientes e instrumentos necessários à execução do cardápio;
• Submeter-se as orientações do cozinheiro quanto às operações e rotinas, zelando pelo trabalho em equipe;
• Pré-preparar os alimentos;
• Utilizar as técnicas adequadas de refrigeração, congelamento, descongelamento e dessalgue para garantir a segurança dos alimentos;
• Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, picando ou moendo ingredientes, elaborando pratos simples sob orientação, conforme a necessidade;
• Manter higiene pessoal ao manusear alimentos e bebidas;
• Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração, sob a orientação do cozinheiro ou nutricionista;
• Executar preparações culinárias simples;
• Efetuar pesagem das refeições prontas e das sobras limpas;
• Executar abastecimento dos balcões de porcionamento e distribuição das refeições;
• Zelar pela higiene e limpeza das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha;
• Efetuar a retirada e/ou a guarda de gêneros perecíveis e não perecíveis e materiais do estoque, quando necessário;
• Realizar controle de temperatura de alimentos, ambiente e equipamentos, quando necessário;
• Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
• Coletar amostra de alimentos para contraprova;
• Realizar a higienização de equipamentos após o uso;
• Verificar o funcionamento de equipamentos e comunicar a necessidade de manutenção ou conserto;
• Manter o cozinheiro e a nutricionista informados sobre qualquer intercorrência na área.

Outras Informações

• Local de trabalho: Hospital Aeroporto, Lauro de Freitas/BA.
• Escala de trabalho: 220 - (5x2)