Sous Chef de Restaurante (Seafood)

Fairmont Hotels & Resorts; Solidaridad; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo en Quintana Roo busca un Sous Chef para desempeñar un papel fundamental en la cocina, mejorando menús y dirigendo un equipo. Se requiere experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en un hotel o restaurante de lujo. Se ofrece la oportunidad de desarrollo profesional dentro de Accor, así como beneficios que incluyen tarifas con descuento en hoteles de Accor en todo el mundo.

Servicios

Tarjeta de Beneficios para colaboradores

Programas de aprendizaje

Oportunidad de crecimiento

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.
• Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Preverisk.

Responsabilidades

• Compartir ideas para mejorar el medio ambiente y los menús.
• Manejo de personal.
• Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos.

Conocimientos

Conocimiento en insumos locales y regionales

Dominio de idioma inglés

Trabajo bajo presión

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Descripción de la empresa

¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.
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#BELIMITLESS
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.

Descripción del empleo

Sous Chef
¿Listo para una carrera increíble? Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.

Responsabilidades

• Lo que hará:
• Comparta activamente ideas, opiniones y sugerencias para mejorar el medio ambiente y los menús
• Manejo de personal
• Garantice la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel
• Comuníquese de manera efectiva con el resto del equipo y prospere con los comentarios de los huéspedes

Requisitos

• Su experiencia y habilidades incluyen:
• Conocimiento en insumoslocales y regionales es indispensable
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo
• Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Preverisk
• Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido
• Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo
• Dominio de idioma inglés

Información adicional

Lo que hay para usted:

• Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Hoteles Accor en todo el mundo
• Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y Programas
• Oportunidad para desarrollar su talento y de crecer dentro de AccorHotels, con representacion en mas de 100 paises.
• Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa.
• Ser parte de opening de nuevos conceptos dentro del hotel.