Pastelero Innovador: Panadería y Repostería

Grupo Posadas; Santiago de Querétaro; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una compañía deHospitalidad en Santiago de Querétaro busca un Pasante en Gastronomía. Debe tener experiencia en panadería y pastelería, así como dominar técnicas de decoración. Las responsabilidades incluyen la limpieza del área de trabajo, el cumplimiento de procesos y la preparación del buffet para eventos. Se ofrece un ambiente de trabajo en una estructura con grandes jardines y pasillos extensos.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en panadería.
• Experiencia mínima de 1 año en pastelería.

Responsabilidades

• Limpieza, orden y acomodo del área de trabajo.
• Apego a procesos, protocolos en Distintivo H.
• Revisar existencia de productos en cámara de pastelería.
• Revisar órdenes del día para preparar el buffet.
• Realizar pedidos de acuerdo a los faltantes de pastelería.
• Estar pendiente de la llegada de grupos, con la finalidad de que no falte ningún postre.
• Apoyar a chef en actividades de la cocina.

Conocimientos

Técnicas básicas para elaboración de masas

Dominio de cocción y decoración

Procesos básicos de pastelería

Educación

Diplomado en Gastronomía

Pasante

Descripción del empleo

Una compañía deHospitalidad en Santiago de Querétaro busca un Pasante en Gastronomía. Debe tener experiencia en panadería y pastelería, así como dominar técnicas de decoración. Las responsabilidades incluyen la limpieza del área de trabajo, el cumplimiento de procesos y la preparación del buffet para eventos. Se ofrece un ambiente de trabajo en una estructura con grandes jardines y pasillos extensos.