Jefe de Evaluación Sensorial

Grupo Lala; Torreón; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa alimentaria líder en Torreón busca un especialista en evaluación sensorial para liderar el diseño y ejecución de pruebas en Marketing e I+D. El candidato ideal debe tener una Licenciatura en Química de Alimentos o Ingeniería en Alimentos, con experiencia en metodologías de evaluación sensorial y herramientas estadísticas. Este rol requiere habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo para asegurar la calidad en proyectos de innovación y desarrollo de productos.

Formación

• Licenciatura en Química de Alimentos o Ingeniería en Alimentos requerida.
• Conocimiento en metodologías de evaluación sensorial básicas y avanzadas.
• Experiencia en herramientas y pruebas para investigación de consumidor.

Responsabilidades

• Supervisar a los Ingenieros técnicos y Senior para asegurar el cumplimiento de actividades.
• Colaborar con el equipo de Innovación y Marketing en los diversos gates de los proyectos.
• Asegurar los insumos y materiales requeridos en el laboratorio.

Conocimientos

Conocimiento en metodologías de evaluación sensorial

Desarrollo de alimentos

Capacidad analítica

Habilidades de presentación

Comunicación efectiva

Liderazgo

Paquetería Office

Software de Evaluación Sensorial

Educación

Licenciatura en Química de Alimentos o Ingeniería en Alimentos

Maestría (preferentemente)

Herramientas

Minilab

SPSS

XLSTAT

Descripción del empleo

Objetivo:

Garantizar el soporte especializado en evaluación sensorial para Marketing e I+D, liderando el diseño y ejecución de pruebas, asegurando resultados oportunos y accionables para la toma de decisiones, y fortaleciendo las capacidades internas mediante la capacitación en métodos sensoriales objetivos y centrados en el consumidor.

Requisitos:

• Lic. Químico en Alimentos, Ing. en Alimentos, preferentemente con Maestría
• Amplio conocimiento en metodologías de evaluación sensorial básicas y avanzadas, desarrollo de alimentos, estadística, capacidad analítica y de síntesis
• Amplia experiencia y conocimiento en herramientas y pruebas para investigación de consumidor, habilidades de presentación, comunicación, liderazgo, influencia
• Paquetería Office
• Programas estadísticos: Minilab, SPSS, XLSTAT
• Software de Evaluación Sensorial

Responsabilidades:

• Supervisar a los Ingenieros técnicos y Senior para asegurar el cumplimiento de las actividades en los proyectos con la calidad requerida y en tiempo.
• Establecer con el equipo de Innovación, Desarrollo y Marketing la participación del área en los diversos gates de los proyectos para proveer la información necesaria para la definición de prototipos y asegurar su éxito en el mercado. Incluyendo su participación en las sesiones de innovación y proyectos para seguimiento de los mismos.
• Asegurar los insumos y materiales requeridos en el laboratorio, incluyendo el equipo necesario para su correcta operación y mantenimiento.