Head Chef - Luxury Cuisine, Lead & Innovate Open Concepts

FAIRMONT; Solidaridad; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo en Quintana Roo busca un Chef de cuisine apasionado para liderar su cocina y crear experiencias únicas para los huéspedes. Buscamos un profesional con al menos 2 años de experiencia en un entorno de alta gastronomía, experto en la preparación de pescados y mariscos, que pueda trabajar bajo presión y en equipo. Se ofrece un entorno dinámico y la oportunidad de formar parte de la apertura de nuevos conceptos gastronómicos.

Servicios

Tarifas con descuento en Hoteles Accor

Programas de aprendizaje

Oportunidades de desarrollo de talento

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.
• Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Ecosure.
• Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido.

Responsabilidades

• Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.
• Crear menús acorde a las nuevas tendencias gastronómicas.
• Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos.

Conocimientos

Experiencia mínima de 2 años en puesto similar

Experto en pescados y mariscos

Dominio de idioma Inglés

Conocimiento de Microsoft Office

Descripción del empleo

Un hotel de lujo en Quintana Roo busca un Chef de cuisine apasionado para liderar su cocina y crear experiencias únicas para los huéspedes. Buscamos un profesional con al menos 2 años de experiencia en un entorno de alta gastronomía, experto en la preparación de pescados y mariscos, que pueda trabajar bajo presión y en equipo. Se ofrece un entorno dinámico y la oportunidad de formar parte de la apertura de nuevos conceptos gastronómicos.