Gerente de restaurantes y cafeterias

Newrest Group; Reynosa; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios de alimentación busca un Gerente de restaurante y cafeterías en Reynosa, Tamaulipas. El candidato ideal debe tener amplia experiencia en la gestión de operaciones y cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad. Las funciones incluyen supervisar la operación diaria, gestionar personal y controlar presupuestos, asegurando la rentabilidad del negocio. Se ofrece un horario de lunes a sábado de 7am a 4pm.

Formación

• Experiencia en gestión de restaurantes y cafeterías.
• Conocimiento en estándares de calidad e inocuidad.
• Habilidades para elaborar presupuestos y costos.

Responsabilidades

• Supervisar operación del comedor y elaboración de menús.
• Gestionar personal operativo y administrativo.
• Elaborar y controlar presupuestos, asegurando rentabilidad.
• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.
• Mantener comunicación con el cliente y atender requerimientos.
• Impulsar mejoras y eficiencia operativa.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de operaciones

Conocimientos en inocuidad alimentaria

Comunicación efectiva

Descripción del empleo

Buscamos un Gerente de restaurante y cafeteriascon amplia experiencia en el ramo de alimentos liderando operaciones de gran volumen (5 mil comensales) , que garantice un servicio de calidad, cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad, en la elaboracion de alimentos y platillos, asi como será responsable de la administración integral de la unidad, la elaboracion de los menus, gramajes, asegurando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Horario: Lunes a sabado de 7am a 4pm
Zona: Parque Industrial Villa florida en Reynosa Tamaulipas

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del comedor y elaboracion de menus, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (Distintivo H, BPM).

• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio y produccion de alimentos.

• Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad y generar rentabilidad para el comedor.

• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.

• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.

• Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.