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Gerente De Restaurante

Teba

Xico

Presencial

MXN 200,000 - 400,000

Jornada completa

Hoy

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Descripción de la vacante

Una empresa importante del sector busca un Gerente de Comedor en Xico, Veracruz. El candidato será responsable de supervisar la operación de cocina, garantizar costos de alimentos y optimizar la calidad en la entrega de productos. Se requiere experiencia en administración de restaurantes o comedores industriales y habilidades de liderazgo. Se ofrece un salario neto mensual de $16,000, servicio de comedor gratuito, y oportunidades de contrato indefinido.

Servicios

Servicio de comedor gratuito

Uniformes gratuitos

Vales de despensa

Prestaciones de ley

Formación

Experiencia mínima de 1 año en administración de restaurantes, hotelería o comedores industriales.
Deseable experiencia de 2-3 años en administración de comedores industriales, costos, almacén y cocina.

Responsabilidades

Administrar y supervisar la operación en cocina durante la producción y elaboración de platillos.
Controlar la calidad y presentación de los productos en la entrega.
Verificar que se cumplan las actividades de higiene en la unidad.
Aplicar los procedimientos del sistema de calidad en la unidad.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Trabajo bajo presión

Trato con el cliente

Liderazgo

Relaciones Interpersonales

Tomas de decisiones

Habilidades de supervisión

Análisis de datos

Buena comunicación verbal y escrita

Manejo de personal

Negociación

Manejo de office

Administrar recursos humanos y materiales

Planeación

Proactivo

Educación

Preparatoria Trunca

Lic. en nutrición, alimentos, administración turística, gastronomía o a fin

Importante Empresa del Sector Busca :

Gerente de Comedor.

Objetivo del Puesto

Administrar y supervisar la correcta operación en cocina durante la producción y elaboración de platillos, así como el control de almacén de insumos.

Trabajar hacia el logro y obtención del costo teórico de los alimentos.

Maximizar el costo de la nómina.

Escolaridad

Requerida : Preparatoria Trunca
Deseable : Lic. En nutrición, alimentos, administración turística, gastronomía o a fin

Experiência

Requerida : 1 año en administración de restaurantes, hotelería o comedores industriales
Deseable : 2 - 3 años administración de comedores industriales, costos, almacén y cocina

Habilidades / Aptitudes

Requeridas : Trabajo en equipo
Trabajo bajo presión
Trato con el cliente
Liderazgo
Relaciones Interpersonales
Tomas de decisiones
Habilidades de supervisión
Análisis de datos
Buena comunicación verbal y escrita
Manejo de personal
Negociación
Manejo de office
Deseable : Administrar recursos humanos y materiales
Planeación
Proactivo

Responsabilidades

Aplicación de los procedimientos del sistema de calidad en la unidad
Responsable de controlar la calidad y presentación de los productos en el momento de la entrega
Control en los procesos de producción, verificando que se cumplan todas y cada una de las actividades de higiene en la unidad
Verificar la inspección del entorno y del aspecto del producto
Control en los productos alimenticios, en los aspectos cuantitativos y cualitativos o del servicio, en el momento de su entrega
Seguimiento en la capacitación adecuada respecto a las normas establecidas, informando a su superior jerárquico sobre las necesidades de capacitación que detecta
Verificar que el cliente / consumidor cuente con lo necesario en sus servicios
Aplicar y verificar las correcta implantación de las acciones correctivas y preventivas en la unidad
Control y archivo de documentación con respecto al área administrativa
Aplicación efectiva de los procedimientos y documentos del sistema de calidad en la unidad
En caso de accidente informa a su jefe inmediato y / o según la gravedad del mismo a emergencias