Gerente de Restaurante

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en consultoría turística busca un Encargado de Comedor en Puebla. El candidato ideal deberá poseer una licenciatura relacionada y experiencia en administración de restaurantes, así como habilidades en trato al cliente y manejo de equipos. Ofrecemos un sueldo mensual de $20,000.00 con prestaciones de ley y un ambiente de trabajo dinámico, donde se espera un enfoque en detalles y habilidades de liderazgo.

Servicios

Prestaciones de Ley

Propinas

Formación

• Licenciatura en administración de empresas turísticas o carreras afines.
• Experiencia en manejo administrativo y de personal.
• Conocimientos en procesos administrativos y medición de indicadores.

Responsabilidades

• Gestionar y administrar el comedor y sus operaciones.
• Implementar controles operativos y estrategias de venta.
• Evaluar y reportar indicadores de desempeño.

Conocimientos

Trato al cliente

Manejo de restaurantes

Contabilidad básica

Estrategias de venta

Manejo higiénico de alimentos

Educación

Licenciatura en administración de empresas turísticas

Licenciados en administración de empresas

Descripción del empleo

Encargado de Comedor

Sexo Indistinto

Estado Civil Indistinto
Escolaridad Licenciatura en administración de empresas turísticas, Licenciados en administración de
empresas o carreras afines

Áreas de desenvolvimiento:

Gerencia, administración, trato al cliente, manejo de restaurantes, procedimientos

Conocimientos:
Proceso administrativo aplicado a restaurantes (Planeación, organización, dirección y control)
Medición de indicadores operativos y administrativos
Manejo de personal
Contabilidad básica (estados financieros básicos) y manejo de caja y caja chica
Estrategias de venta para restaurante
Alimentos y bebidas
Implementación de controles operativos
Evaluación del desempeño de áreas de cocina y piso
Manejo higiénico de alimentos

Personalidad:
Bien hecho - Enfocado en los detalles
Inspirador - que con sus acciones logre motivar
Facilidad para el manejo de conflictos - Toma de decisiones objetiva
Mediador - Que busque el bien común (dirección y colaboradores)
Apegado a la justicia - Honestidad
Enfocado en la resolución de problemas de fondo - Analítico y calculador
Sin temor al conflicto - Pueda ejercer autoridad
Asuma responsabilidades - Compromiso con los resultados
Apegado a lineamientos - Cumpla con políticas y procedimientos
Consistente en sus decisiones y acciones - Congruencia
Excelente comunicador
No tema posición solitaria - No querer hacer amigos sino colaboradores
Inteligencia emocional notoria - Busque sinergia y trabajo en equipo
Líder natural - Asuma su posición sin forzarlo

Sueldo Mensual $20,000.00 + Prestaciones de Ley + Propinas

Disponibilidad de Horarios