Gerente de Calidad - Industria Cárnica

Grupo D´Linaje; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de productos cárnicos premium busca un Gerente de Calidad para liderar su Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria. El candidato ideal debe tener al menos 5 años de experiencia en el sector, especialmente en cárnicos, y un título en Ingeniería en Alimentos o carreras afines. Este puesto incluye responsabilidades como dirigir auditorías y garantizar la calidad de productos. Ofrecemos un sueldo de $30,000 y prestaciones, además de oportunidades de crecimiento profesional en un ambiente laboral positivo.

Servicios

Prestaciones de ley

Seguro de Vida

Acceso a productos de la empresa

Crecimiento profesional

Formación

• 5 años mínimo en la industria alimentaria; idealmente en cárnicos.
• Experiencia sólida liderando equipos en áreas de Calidad, Inocuidad o Aseguramiento de Calidad.
• Manejo comprobable de auditorías internas y externas.

Responsabilidades

• Liderar el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria de la planta.
• Asegurar el cumplimiento estricto de BPM, HACCP, POES y normas internacionales.
• Administrar auditorías internas y externas (clientes, certificadoras y autoridades sanitarias).
• Establecer, controlar y mejorar KPIs de calidad, inocuidad, mermas y no conformidades.
• Garantizar la trazabilidad completa del proceso y gestionar retiros.

Conocimientos

Liderazgo firme y ético

Capacidad para influir y negociar

Visión de mejora continua

Atención extrema al detalle

Capacidad para trabajar bajo presión

Educación

Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o carreras afines

Descripción del empleo

Grupo D´Linaje es empresa dedicada a la producción y distribución de productos cárnicos premium, reconocida por la calidad y seguridad de nuestros procesos. Estamos en un momento clave de crecimiento y buscamos un Gerente de Calidad líder, técnico y con visión, capaz de fortalecer nuestros estándares y llevarnos al siguiente nivel.

Responsabilidades clave

• Liderar el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria de la planta.
• Asegurar el cumplimiento estricto de BPM, HACCP, POES y normas internacionales.
• Administrar auditorías internas y externas (clientes, certificadoras y autoridades sanitarias).
• Establecer, controlar y mejorar KPIs de calidad, inocuidad, mermas y no conformidades.
• Garantizar la trazabilidad completa del proceso y gestionar retiros/recalls cuando aplique.
• Dirigir, capacitar y desarrollar al equipo de calidad, inspectores y técnicos.
• Implementar proyectos de mejora continua y certificaciones (ISO 22000, FSSC 22000, BRC, SQF).
• Ser el enlace técnico entre Producción, Logística, Sanidad y Dirección General.
• Asegurar que cada producto que sale de la planta sea seguro, legal y de la más alta calidad.

Requisitos

• Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o carreras afines (titulado).
• 5 años mínimo en la industria alimentaria; idealmente en cárnicos.
• Experiencia sólida liderando equipos en áreas de Calidad, Inocuidad o Aseguramiento de Calidad.
• Manejo comprobable de auditorías internas y externas.
• Conocimiento técnico indispensable en: BPM, HACCP, POES.
• Certificaciones: ISO 22000, FSSC 22000, BRC o SQF.
• Microbiología de alimentos.
• Control de alérgenos.
• Trazabilidad y gestión de productos no conformes.
• Análisis de causa raíz (5 Porqués, Ishikawa) y AC/AP.

Competencias que buscamos

• Liderazgo firme y ético.
• Capacidad para influir y negociar con áreas operativas.
• Visión de mejora continua.
• Atención extrema al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Habilidad para transformar cultura y hábitos operativos.

Lo que ofrecemos

• Sueldo de $30,000.
• Prestaciones de ley + SGMM, Sgmm, Seguro de Vida.
• Oportunidad de liderar un área estratégica con alto impacto en la empresa.
• Estabilidad laboral.
• Crecimiento profesional dentro de un grupo en expansión.
• Buen ambiente de trabajo.
• Acceso a productos de la empresa.
• Desarrollo y participación en proyectos de certificación.

Si tu perfil cumple con los requisitos, postulate por este medio.