F & B DIRECTOR

Meliá Hotels International; Solidaridad; Presencial; MXN 400,000 - 600,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera busca un profesional para implementar y supervisar la estrategia de F&B en sus hoteles. El candidato deberá tener entre 3-5 años de experiencia en gestión y una titulación en Turismo u Hostelería. Se valorará el dominio avanzado del inglés y se requieren habilidades para identificar mejoras operativas. El puesto se encuentra en Solidaridad, Quintana Roo, y ofrece oportunidades de crecimiento en un ambiente diverso e inclusivo.

Servicios

My MeliáRewards: Programa de fidelidad

My MeliáBenefits: Compensación flexible

Formación

• Al menos 3-5 años en posiciones de gestión en el sector hotelero.
• Capacidad de identificar y proponer mejoras en los procesos de trabajo.

Responsabilidades

• Implementar la estrategia de F&B en los hoteles.
• Analizar la competencia y proponer tendencias y mejoras.
• Supervisar la operación de los hoteles y eventos.
• Participar en la elaboración del presupuesto del departamento.

Conocimientos

Conocimientos de operativa hotelera

Desarrollo de herramientas y procesos de gestión

Inglés Avanzado

Mejora de KPI's

Gestión de estrategias F&B

Educación

Titulación universitaria en Turismo u Hostelería

Descripción del empleo

“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Misión

Es responsable de la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de su Centro de Operaciones (modelo Premium & Essential Brands). Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades los hoteles de su CO.

¿Que tengo que hacer?

• Implementar la estrategia de F&B en los hoteles del Centro de Operaciones a través de los estándares en los hoteles en base a producto, calidades y dirección culinaria.
• Analizar la competencia y propone tendencias y mejoras al Equipo de F&B Hotel Services.
• Identificar y proponer mejoras, herramientas o procesos que optimizan tanto su puesto de trabajo, como la eficiencia operativa de sus hoteles y su ágil desempeño.
• Supervisar la operación de los hoteles de su CO, marcar pautas de operación, y supervisar los eventos más importantes o de mayor volumen.
• Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas.

¿Que necesito?

• Conocimientos de operativa hotelera.
• Desarrollo de herramientas y procesos de gestión, así como mejora de KPI’s.
• Al menos 3-5 años en posiciones de gestión y elaboración de estrategias F&B.
• Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
• Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página Protege tu candidatura.

Si quieres ser “Very Inspiring People“, síguenos en:

INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR