Cocinero - Planta

Mentory Grupo Consultor; Xico; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de fine dining busca un Cocinero para garantizar la preparación de alimentos de alta calidad, manteniendo estándares excepcionales. Las responsabilidades incluyen operar equipos de cocina, asegurar la limpieza del área, y cumplir con normativas de salud. Se requieren habilidades de trabajo en equipo, organización, y disponibilidad para horarios rotativos. Se ofrece un entorno dinámico donde el compromiso con la calidad y la puntualidad es clave.

Formación

• Educación mínima secundaria concluida o equivalente.
• Experiencia mínima como cocinero o ayudante de cocina, preferentemente en un entorno de comida rápida o restaurantes de alta rotación.
• Manejo de equipos de cocina industrial.
• Conocimientos básicos de higiene y manipulación de alimentos.
• Habilidad para seguir recetas y estándares de calidad.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
• Compromiso con la puntualidad y la calidad del trabajo.

Responsabilidades

• Preparar alimentos siguiendo las recetas y procedimientos estandarizados.
• Mantener la calidad, presentación y consistencia de los platillos.
• Operar equipos de cocina de manera segura y eficiente.
• Asegurar la limpieza y el orden en su estación de trabajo.
• Controlar porciones para evitar desperdicios.
• Almacenar correctamente los insumos y productos según las normativas.
• Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria.
• Apoyar en otras áreas de la cocina cuando sea necesario.

Descripción del empleo

Estamos buscando un Cocinero restaurante fine dining.

Este puesto es clave para garantizar la preparación de alimentos de alta calidad, siguiendo los estándares de la empresa, y ofreciendo una experiência excepcional a nuestros clientes.

Responsabilidades

• Preparar alimentos siguiendo las recetas y procedimientos estandarizados de la empresa.
• Mantener la calidad, presentación y consistencia de los platillos.
• Operar equipos de cocina industrial (freidoras, parrillas, hornos, etc.) de manera segura y eficiente.
• Asegurar la limpieza y el orden en su estación de trabajo y áreas de cocina.
• Controlar porciones para evitar desperdicios y cumplir con los costos establecidos.
• Almacenar correctamente los insumos y productos según las normativas de higiene.
• Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y normativas de salud.
• Apoyar en otras áreas de la cocina cuando sea necesario, especialmente en momentos de alta demanda.

Requisitos

• Educación : Escolaridad mínima (secundaria concluida o equivalente).
• Experiência : Mínimo como cocinero o ayudante de cocina, preferentemente en un entorno de comida rápida o restaurantes de alta rotación.
• Conocimientos técnicos :
• Manejo de equipos de cocina industrial.
• Conocimientos básicos de higiene y manipulación de alimentos.
• Habilidad para seguir recetas y estándares de calidad.
• Habilidades adicionales :
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
• Compromiso con la puntualidad y la calidad del trabajo.