Cocinero Parrillero

Cocina Con Identidad; Xico; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante local en Veracruz busca un cocinero a tiempo completo para participar en la preparación y montaje de platillos, así como garantizar la higiene y organización del área de trabajo. Se requiere experiencia mínima de 6 meses en cocina, capacidad para trabajar bajo presión y disponibilidad para horarios rotativos, incluidos fines de semana. Ofrecemos aumento salarial, descuentos para empleados y un ambiente de trabajo colaborativo.

Servicios

Aumentos salariales

Descuento de empleados

Descuentos y precios preferenciales

Días por enfermedad

Servicio de comedor

Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Formación

• Experiencia mínima de 6 meses en cocina o en puestos similares.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.

Responsabilidades

• Apoyar en la preparación y montaje de platillos bajo la supervisión del chef.
• Realizar tareas de limpieza y organización en las áreas de trabajo.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento de insumos.
• Seguir los lineamientos de seguridad e higiene alimentaria establecidos.
• Asistir en el emplatado y presentación de los alimentos.
• Participar en el inventario de proteína e insumos.

Conocimientos

Conocimientos gastronómicos

Técnicas culinarias

Habilidades personales

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Conocimientos gastronómicos, técnicas culinarias, habilidades personales y aptitudes para trabajar en equipo.

Requisitos

CONOCIMIENTOS GASTRONÓMICOS

Tener amplios conocimientos gastronómicos y saber combinar ingredientes y condimento siguiendo recetas u o sub recetas.

TECNICAS CULINARIAS

Dominar técnicas culinarias como hornear, freír, hervir, asar a la plancha y cocinar. Manejo correcto de tablas de corte (gama de colores) así como utilizar utensilios de cocina (cuchillos, tablas, parrilla, plancha, freidora, batidora, licuadora, horno, estufa etc.).

HABILIDADES PERSONALES

Tener habilidades como adaptabilidad, puntualidad, creatividad, escucha activa, paciencia, actitud positiva, perseverancia, concentración, habilidades multitarea, atención al detalle y buen manejo del tiempo.

TRABAJO EN EQUIPO

Tener la capacidad de formar parte de un grupo, colaborar con los demás y respetar los roles de cada uno de los integrantes.

Funciones a realizar

1. Apoyar en la preparación y montaje de platillos bajo la supervisión del chef.
2. Realizar tareas de limpieza y organización en las áreas de trabajo, incluyendo utensilios y equipos de cocina.
3. Colaborar en la recepción y almacenamiento de insumos, asegurando que se mantengan en condiciones óptimas.
4. Seguir los lineamientos de seguridad e higiene alimentaria establecidos.
5. Asistir en el emplatado y presentación de los alimentos para garantizar la calidad y la estética del producto final.
6. Otras actividades asignadas por el chef.

Experiencia mínima de 6 meses en cocina o en puestos similares.

Normas de higiene.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.

Actitud proactiva y disposición para aprender.

Participa en el inventario de proteína e insumos para asegurar un correcto abastecimiento del área.

Realiza el montaje y procesos previos al ensamble.

Realiza platillos previos para asegurar el buen funcionamiento.

Participa en la producción diariamente para estandarizar cantidades eficientemente.

Surte su línea correspondiente.

Reporta al chef (insumos, utensilios y equipo de trabajo).

Tipo de puesto

Tiempo completo, por tiempo indeterminado.

Sueldo

A partir de $13, al mes.

Beneficios

• Aumentos salariales
• Descuento de empleados
• Descuentos y precios preferenciales
• Días por enfermedad
• Servicio de comedor
• Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Pago complementario

• Bono de productividad
• Propinas

Tipo de jornada

• Incluye fines de semana
• Rotativo
• Todos los fines de semana
• Turno de 8 horas
• Turno mixto

Lugar de trabajo

Empleo presencial.