Chef Operativo De Restaurante

Cocina Mexicana; Ecatepec de Morelos; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida empresa de restaurantes en Ecatepec de Morelos busca contratar un Chef Operativo. El puesto requiere un mínimo de 3 años de experiencia en un restaurante de comida mexicana y una licenciatura en áreas relacionadas. Se ofrece un sueldo de $15,000 nominales, prestaciones superiores a las de la ley y un bono basado en el alcance de objetivos. Los candidatos deben tener excelentes habilidades de servicio, liderazgo y trabajo en equipo.

Servicios

Prestaciones superiores a las de la ley

Vales de despensa

Seguro de Gastos Médicos Mayores (SGMM)

Bono por alcance de objetivos

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en puesto de restaurante de comida mexicana.
• Nivel experto en manejo de equipos y personal.
• Conocimiento en costos y control de inventarios.

Responsabilidades

• Apoya/Seguimiento en la ejecución de recetas y procesos de seguridad alimentaria.
• Controlar y planear compras e inventarios en cocina.
• Capacitar al personal de acuerdo a sus fortalezas y habilidades.
• Dar seguimiento a la Certificación de ICA.

Conocimientos

Excelente actitud de servicio

Trabajo en Equipo

Liderazgo

Educación

Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Turismo, Gestión de Restaurante o afines

Descripción del empleo

Vacante

Empresa COCINA MEXICANA en Ecatepec de Morelos, Estado de México. Somos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.

Rol

¡ESTAMOS CONTRATANDO GERENTES DE RESTAURANTE! Se requiere Chef Operativo para PORTÓN.

Perfil del puesto

• Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Turismo, Gestión de Restaurante o afines.
• Experiencia: Al menos 3 años en puesto de restaurante de comida mexicana.

Actividades

• Apoya / Seguimiento en la ejecución de recetas, procesos de seguridad alimentaria, procedimientos en cocina, terminación de platillos y servicio.
• Manejo del costo.
• Controlar y planear compras, mermas, inventarios, ventas y todos los procesos operativos en cocinas.
• Capacitar al personal de acuerdo a sus fortalezas, habilidades, horarios, y pedidos en materia prima y suministros.
• Comunicar a todos los cocineros y personal de cocina sobre información importante como promociones y cambios en carta.
• Dar seguimiento a la Certificación de ICA.

Ofrecemos

• Sueldo de $15,000 nominales de acuerdo a experiencia.
• Prestaciones superiores a las de la ley.
• Vales de despensa.
• SGMM.
• Contratación directa por la empresa.
• Bono con base a alcance de objetivos.

Postúlate a través de este medio

Nivel de educación deseada

Superior - titulado

Nivel de experiencia deseada

Nivel Experto

Función departamental

Turismo / Hotelería

Industria

Restaurantes

Habilidades

• Excelente actitud de servicio.
• Trabajo en Equipo.
• Liderazgo.